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「【新メニュー】担々麺(並)800円」@麺や  ふる川の写真6月22日(月)お昼に訪問。先待ち客2名、後客多数。

美味しい新メニューなので、先アゲ。
職場の方から聞いて、お邪魔しました。
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麵量並の140gも大盛り180gもお値段は変わりませんが、一応、ダイエット中なので、並をポチッとな。
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女性店員さんに食券を渡すと、「辛さが、普通、辛い、激辛から選べます」と嬉しいアナウンス。
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お~!迷わず、激辛をコール♪

狭い店内ですが、男女5名の体制で回転は速し。
到着から10分後に着席後、1分で着ラー。
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シンプルなビジュアルですね..

それではスープから。
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適度なオイル感にやや強めでジャストな塩気、ゴマペーストのコクに一体感のある動物系のコクを感じつつ、トマトのような酸味も感じてヒリッ。
ゴマと一体感がある、濃厚な動物系は豚骨でしょうか?
激辛ですが、スープの旨さを損なわないシビカラ。
少し辛さの耐性がある方は、問題無し。
さりげないトマトの合わせ方は、イタリアン出身のこちららしいです。
トマトを使ってなかったらゴメンなさいw。
濃厚かつパンチのあるスープ。
このスープは旨いですね~!
ライスが食べた~いw
追い飯50円もお得かと。

麵は低加水の細ストレート麵。
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縮れがスープを束になって拾い、パツッとした歯切れの良さ。
こちらで食べた麵では一番細く感じます。
自家製麵の味わいは上等。
何より、スープ中に挽肉が沢山あり、麵に絡んでくるのが旨いです!
麵量140gですが、極細でコシのある麵なのでそれ以上に感じます。

具は挽肉、小エビの唐揚げ、カイワレです。
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挽肉は肉の食感が良くて適度な味付け。
スープにも挽肉が多量に沈んでおり、見た目より満足度があります。
小エビ周辺のスープを飲みと、香ばしい海老の旨味が!
思ったよりインパクトがあります。
もっと海老を感じたくて、卓上のエビ油を垂らしたりして..
カイワレの苦味も良いアクセントに。

タップリのスープは少し残して終了。
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中華の担々とは少し違いますが、ライスを頼みたくなる、絶品の担々麵でした。
具材が充実していたら、大台突破です。
暑い日に、汗を拭いながら食べる激辛も、乙なもんです。
いい意味でこちららしくない、パンチのある一杯!
食べてる時はあまり感じなかったのですが、車に戻る時には口中がヒリヒリしてましたw。
暑い日にお薦めですw。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

こんにちは〜〜

反射的に辛いほうにいっちゃうんですね。(笑)
それも迷わず激辛をチョイスするのは流石です!
こちらの店主さんはイタリアン出身なんですね。
行ってみたいお店です。

NORTH | 2015年6月23日 12:45

毎度です~

トマトをさりげなく合わした担々、特徴的なんでしょうね。
何も激辛にして自分をいじめるこたぁ無いと思うんですが・・・。

としくん | 2015年6月23日 14:27

こんにちわ~

追い飯が合いそうですね~。

辛さ普通(もしくは控えめw)で頂きたいですよ!w

たく☆ | 2015年6月23日 15:35

こんにちは。

激辛でないとスープの色合いもだいぶ変わるのでしょうか?。
坦々麺にはなぜか低加水の極細麺が合いますよね。

glucose | 2015年6月23日 15:38

こんにちは~

あ~ここフラれたとこだぁ~w
限定のレベルも高いようで羨ましいです。

らーめんじじぃ | 2015年6月23日 15:59

ふる川さんらしくないビジュアルですね。
こちらのお店かなり好きなのですが、そういえばご無沙汰でした…
ポールの特権はまだやっているのでしょうか(^-^;

いぐ | 2015年6月23日 16:19

こんばんは.
辛いのとトマトの組み合わせは好きなんですよ.きっとこれ好みです.そのうち食べます.

Paul | 2015年6月23日 16:28

こんにちは。
絶品坦々麺ですか。
「辛さ普通」で機会があれば食べたいと思います。

あらけん | 2015年6月23日 18:10

こんにちは
つい先日行ったときは提供されてなかったです。
「辛い」でいただいてみたいです。

店の名はライフ | 2015年6月23日 19:45

こんばんわ~

麺が140gならライスも付けても良かったのでは?
細麺なら絶対合いますよね♪
ズルズル~って麺を啜ってライスを食べたら最高でしょう!!

バスの運転手 | 2015年6月23日 20:20

こんばんは。
新メニューですね♪職場の方の方が情報早いんですねw
ライスが合いそうですね!久々に行ってみま〜す。

あやちゃん | 2015年6月23日 20:34

こんばんは^ ^
辛いのは苦手ですが坦々麺は好きなんですよね(^_^)v
かなりの高得点!羨ましいです(´Д` )

ヒデ | 2015年6月23日 22:15

こんばんはぁ~
トマトが入ってさっぱりいただけそうな担々麺ですね。
激辛って選択したことないですが、平気ですか?

mocopapa | 2015年6月23日 22:16

こんばんは。
激からでも、たいしたこと無さそうですね。
この前3辛で撃沈しそうになりました。

kamepi- | 2015年6月23日 23:40

ピップさん,どうもです。
見た目からはあまりオーラを感じませんが,美味しいんですね。
私的な担々麺の評価は,練り胡麻のコク次第のところがありますが,いただいてみたいです。

RAMENOID | 2015年6月23日 23:52

おっ!
今度は担々麺がラインナップされたんすかぁ~?
あの辛さ、クセになるのですが、これからの季節
頭皮から汗が溢れ出そう(^^;)

ももたろう | 2015年6月24日 00:39

こんばんは。
担々麺にトマトとか海老とかって珍しいですよね。
イタリアンを応用されているんですね。
絶品の担々麺と聞くと、食べてみたくなります!

新しい商品ですね!
追随します♪

tomokazu | 2015年6月24日 05:30

どもですw

激辛ムリ(・ω・)ノ
夏は坦々率が上がりますな(*^^*)

taizoff(ダイエット中) | 2015年6月24日 06:06

おはようございます。

新メニューですか。
こちら、なかなか再訪できておりません。
そろそろ狙ってみますか。

ももも | 2015年6月24日 07:18

ども~
激辛でも味を損なわないカラシビってイイですね!
近くでそう言うお店を探さなきゃ!

一日三食ラーメン | 2015年6月24日 07:34

おはようございます♪

見た目以上の具材で満足度も高かったようですね!拙者は、辛いもの嫌いじゃありませんが、激辛までは行けない小心者です。

クーパー(退会) | 2015年6月24日 08:47