６月２４日、水曜日、午後１２時半過ぎに訪問。
渋谷のラーメン屋を検索したら、ばくだん屋があるようだ。
５月開店。
ここのレビューが一個もない(^^;
行ってみることにした。
渋谷、いや表参道の交差点に近い。
人通りが多いせいか、お客で溢れていた。
手前のカウンターが空いていたので、そこに。
汁無しがいいなと思った。麺ひと玉とあったので、大盛？と聞いてみた。
大盛りどころか特盛が希望だ。
がひと玉しかできないという。
味が変わってしまうのでと(^^;
うーん、男性はキツいんじゃないかなぁ。
大盛りのできるつけ麺にした。
辛さは、２０がマックスみたいなので、激辛１２にした。
それほど待たないで出てきた。
量は、まぁ多くはないな、野菜はネギだけ、メンマ、お肉２枚。
辛さは、それほどでもなかった。
酸っぱいのかなと思っていたが。
普通に、辛味噌味当たり前か。
そして、麺細いと思っていたら細くない。
というか、えーー、随分とくっついているなぁ。
なんだこりゃあ。。。
これ１０００円近いんだから、なんだ究極の茹で置きか。
結構なブランド店なので、どういうこと？
そういう支持じゃないよなぁ。
メンマは、普通の味付けというか桃屋の薄いくらい。
お肉は、豚さん２枚。
汁にあるさっぱりとした余分な脂をおとしました、
ちとしょっぱくしましたという感じか。
汁は、酸っぱさがややベースにあるんだろうが、
辛さで打ち消しましたという感じもする。
麺がくっついていた以外、味は悪くなかった。
ただ、関東の普通の味噌つけ麺じゃないのって気がした。
そういうアレンジはいらないのでは。
きっと酸っぱいの上に辛くて、麺も細くて、小麦粉よりネギの方が目立つ。
そんな感じを期待した。
都内に似合う味になってしたった感が。

３年前に広島のばくだん屋でつけ麺を食べた。
広島つけ麺だったかな。
麺が細かった、ネギとよりちーと太いくらい。
麺が弱かったかなぁという印象があったので、
これりゃあ旨いとは思わなかった。
市内にあるお店は結構並んでいる。
こういうのがよいのだろうね。
関東近辺のように、太い麺、うどんと区別がつかないようなのは、
つけ麺じゃないぜーというのもわかる。
関東のつけ麺の発祥が東池袋のつけそばなら、麺は太くなるだろう。
西の方は、暑いのと、そうめんに近いのかなということで、
細い麺。
好みではないがそれっぽくてよかった。
ここのつけ麺は、麺は細いのだろうか？
同じだろうなと思うが、
関東、味噌は少し太いほうがよいかと思うが、
広島なのだから、細麺で突っ張って欲しかった。
サラダつけ麺というのを推している。
麺なしなんていうのがある、野菜を汁で食う。
悪くはないが、つけ麺ではないじゃないか。
受けるのか？
広島フードは色々提供してくれるのかもしれない。
お好み焼き、牡蠣はなさそうだが。
この店に関しては、麺はどうでもいいような扱いの気もした。
しかしながら、大変混んでいた。
立地いいからな。
若い女性も結構入っていた。

フードコートみたいな感じでくればいいのでしょうか。
昼飲みにいいのでは。
あと野菜を喰らうということで女性向き。
腹ペコさんは、食べるとお腹が空くかと思います。
申し訳ないが、ラーメン屋ということで来ない方がいいと思う。

入口のおねえさんが頑張っていた。
まずいわけではない、麺がくっついていたのと、高いのと。
麺をたら腹食うぞというつもりで来なければ、
広島は堪能できるかな。

個人的に、広島は、とても好きな街で、３回行ったことがある。
東京以外で住むなら、広島かなと思うくらい。
経済的に余裕があるなら、毎年なんとなく行きたい。
ばくだんやは、広島の味でしょうか。
市内のあちこちにある。
広島のとは、違う感じがする。
あのまんま来て欲しいな。

備忘録
朝は、無理やり走った、もう習慣だね。
お仕事やることが結構あったが、
微妙に蹴りがついたので、
土曜に出たのとの勢いで、午後帰ってしまった。