ひー
なまえ
BUBU
さぴお
mocopapa
銀あんどプー
コメント
初めまして。
私も先日食べに行きました。
確かにパンチの無いスープでしたが、
ラーメンショップの（化調）スープをお湯で割った言い過ぎでは？(笑)
食べた後に物足りなかったなぁと思っていたのですが
ほんのり魚介の香りが口に、動物の後味もほんのりと残ってました。
ラーメン食べたんだなぁって感じで残ってました。(笑)
ガツン系ではないですが、味噌を隠し味に使うのも悪くは
ないと思います。
札幌の有名店でもやるような事ですから。
出来れば動物と魚介の両方、いや、どちらか一方でも良いから
主張を強めるべきではないかと思いますね。
むくむく | 2008年5月11日 10:33
2008/5/9
夕方何度か店前を通ってもお客の姿は無く、色々な方の書き込みを見ても
あまり芳しい評価が無いのでためらいましたが、NEW店だし￥500円と言う事で行ってみました。
結論から言うと麺以外は0点！！！
食後の感想は500円でも、高すぎる！！！
です！！！
試作のレベルにも達していないラーメンは醤油の様でどお考えても味噌の
味がして？？？ よく田舎の街道筋で見かける「ラーメン ショップ」系
を、お湯で薄めて胡麻を散らせ、中途半端に味噌を入れた様なスープは、
作り手が何を言いたいのか全く解らなく、首が終止傾いたままでした。
煮豚はロール状ですが箸を入れると、即座に解けてしまい技術面もどうかと思いました。
しかも何年ぶりかでブロイラーの様な臭みを感じる物だったので、一口で
、パス！
最後まで気になったのは量販店で仕入れた様な唐辛子入りの業務用メンマ！
これが一層味噌感を引き上げていました！
残念！
今後、研究して変わって行く事を期待してこの点数にしました。