レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
白濁スープにマー油や木耳など熊本風のビジュアルのラーメンです。スープは豚骨ベースで臭みを抑えた白湯系で無化調スープです。無化調の分もありますが、かなり優しい味わいのスープですがなかなかの味わいでそこに風味がかなり良いマー油が加わってスープに新たに良い風味が加わってバランス良く美味いスープです。麺は旭川の佐藤製麺工場さんの中くらいの旭川麺。札幌麺よりは旭川麺の方がまだ若干熊本麺に近いですが別物ではあります。ですが、個人的には熊本麺よりはこの旭川麺の方が好みで加水低めのほど良いコシのある感じはなかなかでスープにも合っています。チャーシューはほど良い柔らかさと旨みでかなり美味しいです。（最終実食 2015/05）
トドワラ
聖いがぐり魚釣団
小林健太郎
ふじみ野1stさん
ひぐま
スープは豚骨ベースで臭みを抑えた白湯系で無化調スープです。
無化調の分もありますが、かなり優しい味わいのスープですが
なかなかの味わいでそこに風味がかなり良いマー油が加わって
スープに新たに良い風味が加わってバランス良く美味いスープです。
麺は旭川の佐藤製麺工場さんの中くらいの旭川麺。札幌麺よりは
旭川麺の方がまだ若干熊本麺に近いですが別物ではあります。
ですが、個人的には熊本麺よりはこの旭川麺の方が好みで加水低めの
ほど良いコシのある感じはなかなかでスープにも合っています。
チャーシューはほど良い柔らかさと旨みでかなり美味しいです。
（最終実食 2015/05）