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さぶい夜だから 明日を待ちわびて…1stです(￣▽￣)ゞ

口頭注文後会計
"火の国しおラーメン"が一番あっさりとの事だが準あっさり？の表題を注文

店主は紺の割烹着で板さんみたい　ワンオペ
ビジュアルは白だからだろうか？博多ライクな豚骨スープに叉焼2、半玉1+2、長ネギ、九条ねぎ、木耳、キャベツ
箸は木箸で袋入り　お盆に乗って配膳だ

スープは九州マー油香る豚骨だが黒くないのが違和感ｗ
鶏も入ってるらしい　
無化調に拘ったお味は塩分控えめ　まあ薄味と感じる人は多いだろう　店も認めてる

麺は丸刃中細ストレートつるつる麺
潅水効いた黄色麺　博多より太いが中々味の有る麺で結構イケる

叉焼は昔タイプの煮豚だが軟く脂も通り美味しい
北海道ではクオリティ高いかも
味玉は半分がデフォで足したから3つｗ
浅漬け薄味で黄身のとろけ具合も程良い

木耳コリコリ、長ネギがややアオアオだがスープに最初から沈めれば無問題　九条ねぎは申し分ない

中盤、すり胡麻、紅生姜投入で博多チックに変貌
＋ニンニクチップでバックアップ　旨旨
卓上の"旨味小瓶"なる「薄く感じたら使ってね」アイテムを蓮華で賞味　可成り美味しい
無課長に固執しないジブンには美味しい

可変でドンドン旨くなる一杯
黒を試したいと思った