訪問のきっかけ：目的店の臨休で
水曜／昼食
天気：薄曇り
店内状況:先客２名／後客２名
ジャンル：食事店
訪問回数：２度目
前回の採点：
[http://ramendb.supleks.jp/score/83804]

昼食は営業している方の木曜日と言う事で、久々の手打ラーメン 長八へ向かうが臨休の張り紙。残念！
という事で近辺の候補先を思い浮かべて、ここへ決定。

昼食時間も後半の為先客２名でひっそりしています。
前回はつけ麺をいただきましたので、今回はラーメンを選択。
メンマ券追加も考えましたが￥２００は明らかに高すぎ、￥９００のメンマ増しラーメンとなってしまう為基本のみに決定。

券を奥様に渡して、ご主人の作るラーメンの出来上がりを待ちます。
届いたラーメンは茶色のスープに細かい小口切りネギが少し浮き、麺の上にはチャーシュー、メンマ、ノリが配されています。

スープからスタートです。
ちょっとトロミの有るスープは、豚骨･鶏ガラなどの動物系にカツオ節・サバ節など魚介系を合わせそこに香味野菜を加えた出汁で作られているとの事だが、美味しい味がします。

麺はストレートの太い自家製麺でつるつるしています。噛むとしっかりしたしこしこ感が有り、スープと共に美味しくいただけます。

肩ロースのチャーシューは大きさ厚みの点は良いが、ばさつき感が有り好みの味とは少し外れる。
個人的には、ちょっと脂分が入った柔らかいチャーシューがすきなので。

やはりこのラーメンを引き立てるのは、角柱状態のメンマである。ボリューム十分で柔らかな上に良い味を持ちかなり上位にランク出来るメンマです。

ノリも上質なものを使っていると書かれていますが、量が無く一般品との判断は付きにくい。
スープは飲み干してご馳走様でした。

２００ｇの麺はつけ麺と同量で、前回感じた量の不満はなしです。
評価が分かれますが、同スープの近くの人気店とどうしても比較する事になりやはり具などに不満が残ってしまいます。

いっその事チャーシューは無しで、美味しいメンマをフューチャーしたラーメンを新規に提供されてはいかがですか？希望としては￥６００〜￥６５０位で−余計なお世話か?
自分ならかなり高い点が付けられる一杯になると思います。