５月１１日　大盛り（４００ｇ）、冷や、８７０円。
太麺は、流行のごわごわしたものでなく、もっちりしたもので非常においしかったです。前回（鶏白湯）よりも進化しているように思えました。
つけ汁は、「七彩の醤油」といった感じで大きな驚きは無かったのですが、背脂（？）が入っていました。「お好みででどうぞ」と言って置いていった、お酢を入れると変化が楽しめました、量を調節しながら使用する事をお勧めします。

ラーメンも満足ですが、いつも後ろから配膳する姿勢も感心します（スープ割りは別でしたが）。

今日のつけ麺は、「醤油・醤油もろみ・辛い・パクチー（塩休止中？）」４種類、パクチーは、＋１００円でフォーに変えられるようです。
つけ麺は、２００ｇ、３００ｇ、４００ｇから選択。麺も冷や、熱から選択可能。

今日のサイドメニュー「たけのこご飯」非常においしそうでした、このお店では、麺の量を少なめにして、サイドメニューを楽しむのがよさそうです（ただし１０００円越えは間違いありませんが）。