渋谷で仕事の帰り、ガッツリ食べたい気分だったので、元住吉まで会社の麺友さんとおうかがいしました～～。

平日の20:00頃到着。交差点のところへ来た時、外待ちは見えなかったので「これはラッキー！」と思い、お店の前まで行くと背後霊も1名様！
メチャメチャラッキーでしたね！
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台湾混ぜ蕎麦は20:00の時点では既に売り切れ。　19:00頃には品切れになってしまったそうです。　なので、【禁断の果実】をポチ。

調味料～～～！　このお酢はフルーティーで良いですよ～～～！　(^.^)
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各種トッピングの薀蓄～～。
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個人的には【禁断の果実】を食べるのは初めてなのでワクワクしながら待つ事数分でニンニクコール。　ニンニク少な目でお願いしました。　オペレーション良いですね！
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【スープ】は、いつもの豚骨醤油ベースに、柑橘系の風味がたっぷりのフルーティーな酸味がプラスされた、柑橘系豚骨醤油スープ。

ベースのスープは、微乳化してて豚の旨味がしっかり感じられ、カエシはデフォよりは若干弱めになるのかな？
醤油ダレを作る時に、柚子など数種類の柑橘系を入れて作られているので、、、。

油加減は油膜がたっぷりって程ではない位の量。　
でもこの【禁断の果実】は若干フルーティーな甘酸っぱさがあるので、油が気にならなくなってしまうんですよね～～　(^^)　　塩分濃度はソコソコな加減。

とにかく飲みやすいサッパリスープですね！
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【麺】は、自家製中太麺平打ちストレートタイプ。

　茹で加減、硬すぎず柔らかすぎずちょうど良く、プリモチな食感がメチャメチャ美味しいです。麺肌もツルッとした滑らかさ。　　スープの旨味が麺に纏わりついてどんどん口の中に入っていきます。(^^)v　　　やっぱり美味しいな～～　この麺。
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【豚さん】は、野菜の下に、、、。
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サイズは結構大き目で、食感は赤身部分柔らかく、脂身はトーロトロ。　肉の旨味がしっかりでジューシーです！　食べやすい、、、。　(^^)v
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野菜盛りはデフォでこの位、、。今度野菜マシマシしてみようかな～～～　(^○^)　どのくらいかな～～～
チョッピリシャキ感が残る程度で好みな仕上がり！　　個人的にはクタ気味が好きなので。
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ニンニク少な目はこの位～～～！
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アッという間に完食！

写真付き記事はこちらへ、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12044804231.html


【感想】　某店に【ポン酢】味のＪ系がありますが、豚星さんの【禁断の果実】はコンセプトは似てますが、某店の普通に酸っぱいタイプではなく、円やかな酸味、何種類もの柑橘類で作られているので、フルーティーな甘酸っぱさがメチャメチャ心地良いです！

ベースにしっかりした動物系の出汁感もあるので、安定した味を楽しめますし　(^^)v
麺の茹で加減もブレが無く安心して食べられるので、今まで心配したことが一度もありません(笑)

私は【禁断の果実】は初めてだったんですが、これは嵌まりますね～～～　つーか嵌まりました！　(^^)v

ご馳走様でした！