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「のり増しラーメン、少なめ」@横浜家系ラーメン田中の写真7月1日(水)、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
最近の好みは油少な目。豚骨出汁の旨味がダイレクトに伝わる。
微かに香る獣臭がまた良し。
塩気も強めでライスに合うものの、やはり量は少なめ。

麺は中太麺。
海苔巻きライスを食べるうちに、びろびろに伸びてしまう。
他の家系店舗よりも伸びるスピードが早い。
もっちりした食感もなくぼそぼそと食べ進める。

トッピングは家系定番の三種。
ほうれん草が青々としていい感じ。
海苔は当然増したものの、かなり多目でこれまた嬉しい。

昼過ぎると行列ものびていく人気店。この辺りも家系店舗が増えてきたので、引き続きがんばって欲しいです。
ごちそうさまでした。

待ち行列:空席1割
訪問時刻:11:50
食始時刻:11:55

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