うまこ
マツダ
D
M
コメント
こんにちは。
私が訪問した際にはこちらは売り切れで「冷し煮干油蕎麦」を単品でいただきました。
まだリベンジできそうですね。
glucose | 2015年7月11日 09:32どもです。
あのネバネバ成分は、フコイダンと言うんですか。
汁無しも一緒に食べると満足度は更に上がります。
ピップ | 2015年7月11日 10:31こんにちは。
ハイレベルな一杯がワンコインとは嬉しいですね。
あらけん | 2015年7月11日 11:25清涼感にあふれていてすごく美味しそうですね。
ワンコインじゃなくて構わないのて夏の間は提供し続けてもらえると嬉しいんですけどね。
店の名はライフ | 2015年7月11日 15:07こんちわわ～♪
昆布水に泳ぐ麺が涼しげですね～
つけ蕎麦にしては、麺量とお値段抑え気味で
まさにレディース向けですね～♡
ももたろう | 2015年7月11日 16:26毎度です～
昆布水と鶏のつけ汁、他店でも幾つかいただきましたが、
相性が良くて虜になりつつあります。
当然こちらも食べなきゃと思ってますが、さてタイミングがあうかどうか。
としくん | 2015年7月11日 21:47こんばんは．
シンプルでざるそば的趣がありますね．500円で頂けたとはラッキーでしたね．
Paul | 2015年7月11日 22:35こちらの限定、どれも魅力的ですね✩
しかもこれはワンコインですか！
tomokazu | 2015年7月12日 05:48うまこさん，どうもです。
油そばはともかく，こちらもワンコインで提供したのですか！！！
赤じゃないですかね……。
RAMENOID | 2015年7月12日 07:27こんにちは。
MMMさんのレビューと連続で見ていて久々にこちらの店舗行きたくなってしまいました。
体験したことのない感覚のようで想像を掻き立てられますｗ
｜｜｜｜｜｜ | 2015年7月12日 11:20こんにちは。
御免なさい。こちらも被せてしまった様で。
すみませんでした。ちょうど、キリ番だったもので。＞＜
自分の時は国産鴨Ｖｅｒでしたが、鶏Ｖｅｒも食べてみたいです。
ももも | 2015年7月13日 12:13
共に麺量は130gずつとのことで悩みます
すると、単品で提供もなさるとのお話が！
油そばも非常に気になりましたが、つけ蕎麦の方をお願いしました
選べるスープは醤油を選択です
若きお弟子さんが一生懸命麺を締めてくださる姿を眺めている内に着丼♪
美しく並べられた麺をそのままいただきます
昆布水に浸された麺は、とろりとフコイダンを纏ってちゅるちゅる
麺自体も加水率高めの平打ちストレート系で喉越しが良さげですが、昆布水で相乗効果が高まっています
昆布由来の微かな塩分もあり、このまま薬味でいただいても美味しそう
麺量は単品提供だと150g程かと
つけ汁は表面に少し油の浮いた清湯で、鶏節の旨みが詰まったもの
奇を衒う感じではなく定番っぽいつけ汁なのですが、鶏の旨みは龍介さんならではのもの
熱々のつけ汁の中には柚子皮が潜っていて爽やかです
醬油のカエシ自体は円みも感じるすっきり系
このスープは醤油の方が自分の好みだと思いますが、塩も試したいですね～
麺をつけ汁に浸けていただくと、麺＋フコイダン＋つけ汁と麺肌が３層にコーティングされます
これはとても面白い感覚です
食欲がなくなる暑い日にでもするするといただけそうなさっぱり感
具材はブラペの効いたエアリーな鶏ムネ肉のレアチャーシューが２枚
白髪ネギ、三つ葉の茎の部分、糸唐辛子、柚子胡椒
別皿にレモンも添えられています
柚子胡椒を麺に乗せていただいたり、仕上げにレモンを麺に絞ったりして楽しめました
スープ割の代わりに、昆布水をつけ汁に入れていただき完食～♪
女性が特に好みそうな１杯ですし、フコイダンで美容と健康にも良さそう
夏のつけ麺はこちらをベースに考案中と店主さんがおっしゃっていましたので、まだまだ提供されると思います！
流石にワンコインではないでしょうけど(^^)
これからの季節にぴったりな１杯をぜひ！