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「【夏季限定】生揚げ醤油つけめん ¥850」@麺屋 むじゃきの写真2015-07-04(土) 開店30分前の11:00に到着でPP。開店時の待ち客=12名。その後多数。

この日は、7/3(金)から提供の始まった生揚げ醤油つけめんをいただきに。
夏の間、1日20食限定での提供とのことです。食券は券売機右下の「限定4」になります。

定刻に開店してカウンター左端に座り、およそ5分でまず麺が、そしてそのすぐ後に熱々のつけ汁が届けられました。また、ワサビが小皿で提供されました。

麺は自家製平打ちのやや細めのもので、ツルもちっとしたのど越しの良い食感。
この麺が煮干しのだし汁に浸かっており、そのままでもなかなか美味しいです。

具は大きな豚と鶏のチャーシュー各1枚、穂先メンマ、カイワレ、そして鰹節の構成です。
黒光りしているつけ汁は、キレ味鋭い醤油感を存分に味わえ、浮かべられたネギの歯触りがが良いアクセントになっていました。

各具材も丁寧に作られているのが良くわかって満足度がさらにアップです。
後半はワサビをつけ汁に入れて味変を楽しみましたが、ワサビはそのまま箸休め的につまんでもおもしろかったかもしれません。

最後は煮干しのだし汁をつけ汁に移してスープ割にすると、〆にふさわしいまろやかな味わいとなりました。
一日20食というのは結構ハードルが高いのですが、いろいろとチューニングが重ねられているようなので再度食べてみたいと思っています。
ごちそうさまでした(^o^)/

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんばんは^ ^
限定20食ですか(´・_・`)
今週、茨城県へ出張なのでこちら密かに狙ってます(๑•̀ㅂ•́)و✧
でも夜なのでこれは無理でしょうね!

ヒデ | 2015年7月15日 23:02

店の名はライフさん,どうもです。
このつけ麺も好評ですね。
麺が出汁に浸ったタイプ,大分増えました。
ここのは流石にハイレベルのようで……。

RAMENOID | 2015年7月16日 00:49

おはようございます。羨ましいなあ。食べてみたいです。ワサビとはまた オツですね。麺は美味いの間違いなしですよね

KEN chan2 | 2015年7月16日 06:03

おはようございます!
水戸市内で、一番気になる一杯かも?
早く行きたいな~(^-^)

あひる会長 | 2015年7月16日 06:51

おはようございます。
これ食べた~いって、ずっと思っていました。
こちらのお店で限定20食はハードル高いですね。

しんのすけ | 2015年7月16日 06:54

おはようございます。
こちら美味しそうですね。
食べたいけど、20杯はきついな~

あらけん | 2015年7月16日 07:24

おはようございます。

皆さんいただいてますね。
これは昼のうちに売り切れてしまいそうですね。
何とか狙ってみます。

ももも | 2015年7月16日 07:47

こんばんは.
シャバつけが好きなので,たぶんこれは私好みです.
夏の間の限定なんですね.何とかして食べたいです.

Paul | 2015年7月16日 08:46

どもです。
このメニュー、美味しいですよね。
チューニングを重ねているんですか。
また食べてみたいです。

ピップ | 2015年7月16日 09:39

こんにちは。

1日20食限定のハードルにおびえて未食のままです。
あの生揚げを冷やしでいただく・・・。
考えただけでよだれが出ます。

glucose | 2015年7月16日 11:07

こんにちは。
つけ汁に浮いてるネギがやけに食欲をそそります。笑
平日に帰省して狙います!

|||||| | 2015年7月16日 14:04

こんばんは!

見た目ではいかにもショッパーな感じですが、実際はそうでもないんすかね?
後半のワサビでの味変てのも、中々おもしそう♪

こんばんみ~♪

生揚げ醤油系、かなり好評みたいですね~♪
20発限定?
早めに海上がれば間に合うかしら・・ww

ももたろう | 2015年7月16日 22:49

>ヒデさん
お、茨城ですか!今週後半は天気が良くないのでひょっとしたら夜まで残っているかもしれませんね。
幸運をお祈りします!

>RAMENOIDさん
煮干し出汁に生揚げ醤油、これはおいしかったですよ。
太麺でも食べてみたい一杯でした。

>KEN chanさん
はい、おいしい麺でしたね~。
具も抜群でした。機会があれば是非食べてみてくださいね(^_^)

>あひる会長さん
おいしかったですよ~(^o^)
この限定は夏の間提供が続くようですので、近いうちにチャンスがあるといいですね!

>しんのすけさん
日によって違うんでしょうが、暑い日だと昼の部で売り切れてしまうかもしれませんね。
機会があれば是非お試しを(^_^)/

>あらけんさん
20杯は微妙な杯数ですよね。
雨の肌寒い日だと遅い時間まであるかもしれませんね。

>もももさん
はい、是非一度おためしください。
大盛りもOKのようですよ!

>Paulさん
シャバつけがお好きであればたぶん気に入られると思いますよ。
早いうちにチャンスがあるといいですね。

>ピップさん
ニボ出汁の量や別皿の薬味なども少しずつ変更されているみたいですよ。
2回目のレビューお待ちしてます!

>glucoseさん
生揚げの熱い汁そばもおいしいですが、このつけ麺も抜群でした。
いま思いついたのですが、汁ありの"冷やし生揚げそば"なんかも出ないですかね~

>||||||さん
このネギを見た時、鴨南蛮を連想しました。
鴨チャー版のつけも出れば嬉しいんですが(^_^)
帰省時には是非お試しくださいね。

>ラーメン大好き夫婦(nao)さん
はい、ショッパーが苦手な自分でもおいしくいただけましたよ。
大洗水族館の帰りにでも是非どうぞ(^_^)/

>ももたろうさん
阿字ヶ浦からでしたら約30分ですね。夏の間に是非一度お試しあれ(^o^)
食べてから波乗りという手もありですね!

店の名はライフ | 2015年7月16日 23:28

提供し始めのつけですね
今はずいぶん変わったようですよ
私もまたいただきたいです

うまこ | 2015年7月17日 13:16

>うまこさん
提供が始まって2週間ですがさらに進化したんですね。
再訪必至ですが、この界隈には行きたいお店がたくさんあって、回る順番にいつも悩みます。

店の名はライフ | 2015年7月18日 00:12

どうも~

さっぱりヒンヤリとしてて良さそうなつけ麺ですね~
夏にはこういう清湯系が更に魅力的に感じますw
こちらの煮干し系はまだ経験浅いのでぜひ頂いてみたいです♪

ペンギン軍曹 | 2015年7月18日 01:22

美味いですよね〜☆
この日、ライフさんのツイートに刺激され訪問しました!
ワサビでしたか、自分のときは柚子胡椒でした。
また食べたい♪

tomokazu | 2015年7月18日 04:21

>ペンギン軍曹さん
こんにちは。ほんと夏にぴったりのつけ麺でしたよ。
煮干し水に浸かった麺も上品で良かったです(^_^)

>tomokazuさん
こんにちは。それはどうもありがとうございます。(^^ゞ
柚子胡椒以外にもミョウガの時もあるみたいですよ。
バリエーション豊富で何回でも楽しめそうですね。

店の名はライフ | 2015年7月18日 08:18

おはようございます。
先日、生揚げ醤油食べましたが?
油強くて、そんな(^_^;)
つけなら、いいような?
限定では、なかなか食べられなそうですね…

あひる会長 | 2015年7月20日 08:20

>あひる会長さん
こんにちは。
油は特に強いとは思いませんでしたが、これは好みの度合いですよね。
つけも基本同じなので合わないかもしれませんね。

店の名はライフ | 2015年7月20日 21:20