なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「塩中華そば(¥750)」@麺屋KABOちゃんの写真7/5 (日)14時半前 小雨が降り続くなか、2回目の訪問。
先客4、後客4。
この時間帯でこの天気でも、コンスタントに入店が続いていた。

表題に初対麺。
貝の旨味が効いた出汁。
尖りがない穏やかな塩加減。
鶏油を含む香味油が、ほど良いコクと厚みをもたらす。
あっさりだけの塩系とは一線を画す1杯を堪能していたのだが。。。

追伸:
居合わせていた常連さんに見せていた笑顔はなかったものの、
途中まではごく普通の接客をなさっていた。

麺と具材を食べ終えた頃に、外待ちが発生し始めた。
水を飲んでからスープをもう少し楽しみたいと思って、水を飲んでいたら、
「お下げしますね」と、突然に丼を回収されてしまった。
普通は「お済みですか?」と確認してから、下げるものだと思うが。。。
不可解かつ残念。後味悪く退席せざるを得なかった。
美味しいらーめんを提供なさっているのに、モッタイナイ。。。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

こんばんは。
あら~、そんなことがあったのですね。
このところ(特に土日は)お店が混むことが多いみたいなので、
ご主人も大変なのかなあ。
でも、お済みですか?は必要ですよね。

おはようございます!

いくら外待ちが発生したからといって、
コレは良くないですね〜〜 (^^;;
最低限守ってもらいたいルールです。

NORTH | 2015年7月6日 05:43

おはようございます。
成程そういう事がりましたか
この辺りの気遣いも重要ですね。
ところで、大喜の納豆ラーメンはレギュラー化のようですよ。

kamepi- | 2015年7月6日 06:42

まいけるさん こんにちは。

残念ながらあったんです。当方も少々驚きました。

このインシデントのために、点数を低くつけざるを得ませんでしたが、
塩中華自体は、なかなか美味しかったです。

おゆ | 2015年7月6日 10:48

Northさん こんにちは。

外待ちも2名と、決して大人数ではなかったんですけどねえ。
昼の閉店時間近くだったから???と、
「?マーク」が3つ位出てきてしまいました。

おゆ | 2015年7月6日 10:53

Kamepi-さん こんにちは。

そうですね。退店時までごく普通に気遣って頂くだけで良かったのですが。。。

閑話休題。 大喜の納豆情報、有り難うございます!

おゆ | 2015年7月6日 10:57

初めまして~コメありがとうございます。
いや~実はおゆさんが仰っている「お下げしますね」
は僕も食っている時に遭遇したんですよw
僕にではなかったんで敢えて書かなかったんですが・・
その言葉を聞いた時にえっ!!と思い店主の顔を見ました。
無表情でね~いやいやあんたちょっとそれ違うだろと(笑)
でそのお客さんはかき氷を注文していました。外待ちもあったんで
丼を早く引っ込めてかき氷を食べてほしかったんでしょうね
書くと長くなるので敢えて伏せていたんですが・・
もう書いてしまおうっと。

すいません長文ですがお許しを。
店が開店した17時30分前に店内にはすでに女性が居ました。
この女性が誰であろうといいのですが、常連の男性客と
その女性も仲がよく、とにかく店主を交えて楽しい雰囲気で。
で僕はその雰囲気は逆にヨカッタんですよ~。
その前の低接客を経験してたので、店主さんも結構笑うじゃんと(笑)
でも外で待っているお客さんが居るのなら、食べてないおしゃべりしている女性を
なぜどかさないのか?と。この辺がもう少し気を配ってほしい所ですね。
おゆさんのレポ見てビックリしました~
いきなりのお下げしますね~を他の方にもやっていたのねと^_^;
1人でやってるのは大変なのは分かるんですけどね~
でも皆さんからお金を受け取って営業しているわけですから。
店主さんはその部分は損してますよね~
もうちょっと上手くやれればね~と。
長々と失礼しました。

右京 | 2015年7月6日 19:30

右京さん 

「不可解」であったインシデントの背景や傾向を理解できました!
基本的に旨いラーメンを提供されているのに、モッタイナイ話ですよね。

本音のコメントを頂きまして、誠に有り難うございます。
これを機会に、今後ともよろしく御願い致します。

おゆ | 2015年7月6日 19:41

こんばんは~!

なるほど。低サービスのお陰で本来の評価点数よりも10点程マイナスでしょうか?
店主の味覚が優れていても、人格がどうかは別の話。人間って難しいですね。。。^^;

4門 | 2015年7月6日 20:33

4門さん こんばんは。

らーめん自体はハイレベルで82点以上はつけたいと思いましたので、
今回はマイナス20点程の採点です(苦笑)

右京さんから頂いたコメにもありますが、
当日も隣にいた常連さんにはフレンドリーな接客をなさっていたので、
なおさら大きな落差を感じた次第です。

仰る様に人間って難しいですね(苦笑)

当方、2度と敷居を跨がないつもりは、決してありません。
右京さんの最近のレビューにもありますように、
折りをみての再対麺を考えてはいます。

おゆ | 2015年7月6日 21:47