渋谷へ行く途中、ちょうど夕食時間だったので、目黒で途中下車しお伺いしました～～。

平日の19:30頃到着。　先客4名様。滞在時後客4名様。
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今回の注文はまだ未食の【塩つけ麺】を、、。　並盛り・中盛り同一料金なので中盛り（３００ｇ）でお願いしましたぁ～～
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こちらでは、極みと中華そばは頂いたことがあるんですが、つけ麺系は初めてなのでワクワク～～　(^.^)

調味料類～～。
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待つ事およそ8－9分位で配膳終了～～！　(^^)v
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【麺丼】のビジュアル。
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刻み海苔～～。
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三つ葉～～。
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酢橘～～～。
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【麺】は、中太ストレート麺。

茹で加減ジャストで、水でしっかりと〆られていて、ツルッとした麺肌にモチモチな食感がとても良いですね～～～
小麦の風味もバッチリ。　　つけ麺の麺が美味しいと聞いていたけどホントに美味しいわ～～。
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【つけ汁】の御姿。
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シャバな粘度で、ミドルな動物系出汁に節系・煮干し魚介系を合わせたベースに、浅利、烏賊、貝柱等の旨味が何重にも合わさった、魚介塩つけ汁。

油加減はソコソコで、塩分濃度は若干高めなバランス。　でも、尖った感じは無くつけ汁の出汁感に合っていると思います。

色々な素材の旨味が凝縮されていて旨味に厚みがありますね～～。(^^)v　　シンプルな塩つけダレとは一線を課してますね。　これは美味しい。

三つ葉や刻みネギが浮かんでいます。
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レンゲで掬ってみると、サイコロチャーシュー・貝柱・浅利・烏賊が丼底にありました。
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浅利や貝柱は結構入ってますよ～～
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メンマもあります。　小ぶりなメンマで柔らかく食べやすいです。味付けは薄め。　白いのは烏賊。
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サイコロチャーシューも5－6個は入っていますね～～。　このチャーシューの旨みも微妙につけ汁にプラスされている気がします。
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中盛りでもアッという間に完食！！　麺が美味しいからズズズ――――といっちゃいました！　(^^)v

〆に、ブーメラン方式でスープ割をいただきましたぁ。　これがまた美味しい～～！　　麺を食べてる時、つけ汁がメチャメチャ好みだったので、味変アイテムの酢橘を使うのが嫌だったので(笑)スープ割の中に投入しました。
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旨味たっぷりのつけ汁に和出し汁が加わり、酢橘のフレッシュ感もプラスされ、とても飲みやすくアッという間に完飲！
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写真付き記事はこちらへ、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12047277439.html


【感想】　塩つけ麺かぁ～～　なんて、何の予備知識も無く食べに行きましたが、提供された物を見てビックリ！

つけ汁の中の具材が豊富で、色々な魚介類の旨味が出ていて、普通の塩つけダレとは出汁感が全く違いました。(^^)v

全ての具材がどれが突出することなく、良い魚介感を醸し出している塩つけ汁ですね！
シャバなつけ汁で麺も中太ですが、麺がつけ汁の旨味をよく拾って美味しくいただけました～　(^^)　　個人的には好みだったので、　もう一度は食べたいなぁ～～

ご馳走様でした！