７月某日、昼、本日は松本での定例ミーティング、昼ラーは連日の飯田でのイベントでやや疲れの見える隣席の爺やがまた「餃子券をよこせ」とのたまうのではないかとヒヤヒヤしたが、今回は大人しい。

そして、同僚と共に私の目指すこちらに素直に付いてくる。「安い、早い、そこそこ美味い」でミーティング時の昼ラーでは重宝するこちらの店だが、ここのところチョイとご無沙汰が続き、ほぼ３か月ぶりの突撃、そろそろ夏の限定品も出ているだろう。

１１：４０着、先客３名、４人してテーブル席に着座、後客２０名以上。早速、メニュー検討。やはり壁には「夏の人気メニュー」（店内写真）が掲げられている。その中から、‘つけ麺（魚介ベースのスープ！）’（６２０円）を大盛り（１００円）でイッテみたい。

オーダー取りに来たおばちゃんに表題を「大盛り」でお願いすると「これは普通でも１．５玉あるよー」と確認されるが、「俺はもともと麺クイだから大丈夫だー」と軽口で返す。こちら数ある「テンホウ」の中でもこんなやり取りも出来る、アットホームな店でもある。そして待つ事６分、着丼。

ビジュアルは、カマボコ２枚と刻みノリが乗った麺皿と、背油の浮く醤油のつけダレにはチャーシュー２枚、メンマ、刻みネギが認められる。

早速麺を浸してガシッとイク。サブタイトルの（魚介ベースのスープ！）が示すように、あっさりとしたガラだしの醤油のつけダレからは、カツオ節や煮干しでの魚介の香りがふわっと程よく立ち上る。背脂での動物系のコクもイイ。醤油のカエシはまろやか、酸味も極々控えめで甘さはほとんど無い。醤油の味わいに和風の魚介の出汁が柔らかく効いたこの「テンホウのつけ麺」も私的好みのもので、さっぱりとして美味いのだ。
　
麺は断面長方形でちぢれのある平太麺。好みの「チャーメン」と同じ麺である。冷たく〆られ、ツルツル、パツパツとした食感は「つけ麺」にも良く合うもの。ちぢれが和風の醤油ダレとも絡み、２玉でもスルスルッと一気にイケる。なかなか美味い麺である。

具のカマボコは小ぶりのものだが、プルプルとして美味い。刻みノリが麺と絡み、磯の香りを連れて来る。チャーシューはこちらのお馴染み薄切りの豚バラロールチャーシュー。美味いのだ。メンマは柔らかコリコリ。刻みネギも何気にいい薬味感あり。

最後にスープ割り。アツアツに割られて、最後の一滴まで完飲。４月以来久しぶりに突撃したこちらの「テンホウ」、メニューには既に夏の限定が登場していた。その中から今回食した「つけ麺」は魚介の香る和風の醤油のつけダレでイク、サッパリとした如何にも夏向きの美味いもの。やはりひと夏で一度は食してみたいもの。この後も当面はこの夏メニューからイッテみたい、、、