2015.07.09（木）雨　初訪問　11:16　入店　先客3　後客5　11:19　着丼

出勤前に訪問。
店内の券売機で「ネギラーメン」の食券を購入。
カウンターで食券を渡し、ネギは３種類あり「赤ネギ」を選択、お好みは「麺固め」でお願いしました。
待つ事、約3分で着丼。

麺は角張った縮れ太麺。麺固めでオーダーしたので、ゴワッと固さがありました。
麺の製造は菅野製麺所！？

具：チャーシュー×１・のり×３・ほうれん草・刻みネギ

チャーシューは肩ロースの部分。柔らかい煮豚でジューシーで美味。
海苔は味付け焼き海苔？スープと相性は良いがしょっぱさを感じた。
ほうれん草は湯通しされ箸休めになった。
刻みネギは豆板醤と和えてある。
ピリッとした辛さが良いが、豆板醤の塩加減がスープと合わさると、やはり塩分の高さが気になる。

スープは家系の豚骨醤油。
ライトな豚骨出汁に醤油ダレが強めで、エッジのある味わいです。
適度な濃厚さを感じますね〜
ネギを混ぜると、豆板醤の効果でピリ辛のスープに変化します。

スープの塩分が高めだったので、味を薄めの方が・・・。
あと、値段が高め。意外と消費税がジワジワ来ますね〜
ご馳走様でした。