ももたろう
satoru
HiD
ポテトはしな々派
まっくいん
コメント
こんばんわ～
綺麗に盛られた麺が美味しそうですね～♪
正直なところ最近はドロンジョ豚魚系のつけ汁はあまり気にならないんですがｗｗ
レモンの柑橘系のひとかけらでもあると嬉しいですね。
そういえば、つけ麺のアップは久しぶりじゃないですか？（笑）
バスの運転手 | 2015年7月15日 20:59こんばんわ～
旨そうな麺ですね～♪
なんとなく味が想像出来ちゃう一杯ですが、
こういう感じのってたまに食べたくなるンですよね！ｗ
たく☆ | 2015年7月15日 21:08こんにちは。
お！、こちらは初訪だったんですね！
こちらの自家製麺もおいしいですよね。
つけ汁再加熱用の焼き石があるのも嬉しいサービスです。
店の名はライフ | 2015年7月15日 22:03こんばんはぁ～～
波乗りいいですねぇ～～ ２０代の頃に何回か行きましたが駄目でした(笑)
麺が美味しそうですねぇ～ あつもりでいただいてみたいです。
mocopapa(S852) | 2015年7月15日 22:42ももたろうさん，どうもです。
私はこれ甘すぎてだめでした。
砂糖半分なら美味いだろうな……と思いつつ。
RAMENOID | 2015年7月16日 00:39おはようございます。
今は自家製麺なのですよね。
自分がこれ食べたときは、まだ仕入れていたころ。
そろそろ再食して、変化を感じてみたいです。
ももも | 2015年7月16日 07:52こんにちは。
海からの帰り道っぽい場所なので、ももたろうさんがこちら初訪とは意外でした。
甘味はRAMENOIDさんの言うように好みの分かれるところかと思います。
glucose | 2015年7月16日 08:43どもです。
ようこそ水戸へ～
甘味は好みが分かれそうですが、私は好きです。
ピップ | 2015年7月16日 09:46こんにちは〜。
甘めな豚魚は好きなんですよね〜(*^｡^*)♪
そこにニボ増量とは！
麺も美味しそうですしご近所だったらすぐに追随してますね〜(^｡^;)
よっしーＲ | 2015年7月16日 10:49波乗り乙ですｗ
この暑さでは単純に海に行きたいですよ。
ちょっと高めですが、クーポンならＧＯＯＤ！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年7月16日 13:56こんにちは〜
甘さがポイントのようですね。食べてみないと何とも言えません。
麺が美味しそうですね〜久々マタオマ行っちゃおうかなv
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2015年7月16日 17:10こんばんは！
お砂糖とレモンで甘酸っぱい初恋のお味の豚魚っすね(^^)
麺もこんもりと大ボリュームでイイですね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年7月16日 21:29こんばんは！
ココは、先日の水戸遠征で連れてってもらったヨ(^^)／~~~
白味噌が美味かったなァ〜
たまには、つけめんもいいっしょ？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年7月16日 22:36どもです
相変わらずのクーポンマエストロっぷりですなw
＞みんな一斉にレンゲを持ってスープの味見が始まります
これはヤバいですね、不審者グループですよw
☠秋☠ | 2015年7月17日 09:43こんにちは。
らーめんガイド本って写真が上手に撮れているので、意外と錯覚しちゃうことが
多いです。煮干しの塩分を砂糖で調整ってね～でも麺は美味しそうですね。
ハナミズキ | 2015年7月19日 11:52
スペシャルクーポンが「どどーんと」付いてたので思わず購入♪
その中に見開きで、店主サンのインタビュー内容が大きくクローズアップされてた『麺処 門つる』さん
その内容を見た同行者等のリクエストもあり、海上がりに『門つる』サンの門を叩きに初訪門ww
12時30分現着。 ランチタイムど真ん中とあって、駐車場が一杯で止められない・・
と思ったら1台タイミング良くOUTしたので、無事ピットイン(^^♪
入店すると、ちょうど帰るお客サンと入れ替えだったので、空いたTBL席も無事確保
今回チョイスしたのは、各ラー本で頻繁に紹介されてる推しメニュー『にぼとんつけめん￥830円』味玉付で狙ってみましょう♪
ってコトで、食券とサービスCPをスタッフさんに渡し、しばしウェイティング
待つコト約13分、まず先行で着丼したのは同行者がオーダーした『白味噌ラーメン』
みんな一斉にレンゲを持ってスープの味見が始まりますww
「味噌ウマぁ～い♡」味噌の香りに鼻を膨らましてるとオイラのつけ麺も登場！
まず目を惹くのは、綺麗に盛られた麺ですね～
今年初めから自家製切り替えられた麺は、やや茶褐色がかった太麺ストレート
まずは、つけ汁を付けずに麺だけを啜ってみると。。小麦の風味が豊かですね～♫
「荒武者」「傾奇者」他、数種の小麦粉を配合し全粒粉で打ち出されており、密度のあるモッチリとした弾力。水切りもしっかり〆られており、シコシコと滑らかな食感心地イイですね～♡
濃度のあるつけ汁は、豚足とモミジ、ゲンコツと鶏ガラをじっくり炊き合わせた動物系をベースに、煮干・鰹や鯖節の魚介を合わせた豚骨魚介スープ
つけ汁の王道となってる豚魚、目新しさはありませんがやや甘味の主張が強いかなぁ～
何でも煮干増量で高くなって塩分を、三温糖を加え甘さを足して調整してるとのコト。。
つけ汁には海苔・メンマ・バラ巻チャーシュー・卵黄がゼリー化した味玉・刻みネギのメンバー
(※ちなみにチャーシューは、つけ汁から救い出し麺上に載せて撮影しました)
食べれど食べれど減らない麺。。 大盛りで約350ｇと結構ボリューミィーでした(苦笑)
残り三分の一程度になった麺に、添えられたくし切りレモンを麺に絞りかけてやると。。
爽やかな酸味がプラスされた麺に変身！ 濃厚な豚魚が別の味わいで楽しめました♫
最後は卓上ポットのスープで割り、レンゲで啜り始めると丼底に鎮座した柚子片も登場
気づいたら思わず完飲！ こりゃ間違いなく血圧向上デス↗(苦笑)
次回は汁そば狙いで再訪したいと思います
ごちそうさまでしたぁ～