平日の１２時過ぎに到着。自分の中での宿題店であり、油そば発祥のお店として有名なお店である。駅から閑静なマンション群を抜けるとお店の前に数名並んでいるのが見えたのですぐにこちらのお店とわかった。近づくとその列が動き、そのまま入店。待たずに着席することができた。来店客は学生風の方が多く、ほぼ全員が油そばをオーダーしていた。奥に広がりがあって、入口の見かけと違い席数の多いお店である。

出てきた一杯はとてもシンプルに見えるビジュアルで、よくある油そばと対照的である。液体の見えない器に太い麺と並にしては多めに感じられた。これをかきまぜて食べてみると、濃いめのタレが麺と一体感があって美味しい！タレと油のバランスが良く、それが麺と絡んで味にシナジー感がある。タレが濃かったり油が多いと急にくどくなるので、ここは経験の積み重ねだと思った。麺は太めのウエーブのかかった麺で、コシもしっかりしており、小麦由来の風味が見え隠れしていた。やはり麺の量は多めに感じられた。具材はチャーシュー・メンマ・なると・刻みねぎ、トッピングの味玉。チャーシューは肉と出汁の味が相俟っており、しっかりとした食感がＧＯＯＤ！メンマは濃いめの味付けで、いい食感。なるとはビジュアル的に目立っていた。刻みねぎはメンマの下に隠れており、僅かにある程度。味玉も濃いめの味付けで、黄身が少し流れる仕様。汁なし系の一杯なので、それが麺に絡んで美味しかったが、ややよくある味わいにも感じられた。後半少し飽きがきたので、卓上のラー油・酢・胡椒をかけて完食した。

コシのしっかりとした麺と味のバランスの良いタレが絡んで、見事にシナジー感のある一杯で、長い年月がこの麺とこのタレを確立させたのだと思った。バランスを欠くことのない味にシンプルであるが丁寧に仕込まれた具材が絡んで、旨さがさらに増したように感じられた。その中でほとんど存在感の無かった刻みねぎであるが、もう少しあればと個人的に思ったが、この点はポリシーか。次回来ることがあれば、同じ一杯にねぎトッピングでいこうかと思う。