久し振りに堀切へ。
気になっている新店舗が２店在るが、先ずはコチラから。
狙いは「激辛黒ラーメン」です。
１８日、１３：４４分到着。先客２名。
券売機で狙いの食券を買い、高台に置き、辛さは普通を選び暫し待機。
店内は前のお店と変わらぬ印象で、少々狭く、あまり綺麗とは言えない。
店員はネエサン１人で切り盛りしており、接客態度は問題なし。

待つこと７分ほどで配膳。
ベーススープは濃い茶濁色で、背脂ミンチや細かい泡が浮き濃厚そう。
その上に真っ黒い麻婆餡が掛けられており、とてもワイルドなビジュアルで旨そう。
具は麻婆餡、豚肉、豆腐、モヤシ、キャベツ、ニラ、刻みネギ。

先ずはベーススープを飲んでみると見た目より濃度は無く、サラッとした飲み口の豚骨魚介でかなり辛い。
麻婆餡は辛さはそれほど強く無く、甜麺醤かしら？特有のコクと甘味が感じられます。
良く混ぜてみると「辛味噌ラーメン」の様なスープに変化してかなり旨い。
花椒やラー油の辛さは感じられず、辛味は唐辛子が主体な感じでかなり辛い。
塩梅はしょっぱめ。

麺は極太ちぢれ麺。
カタメの茹で加減でモチモチで食べごたえ十分。
インパクトのあるスープと良く合い旨い。
麻婆餡以外の具はかなり煮込まれている印象で、野菜類はクタクタな感じ。
食感はイマイチですが、味が沁み悪く無い。その分辛いですが…

卓上の揚げ玉ネギを振り掛けたりして食べ進めていると途中から鼻水と汗が大量に分泌ｗ
唇周りもビリビリとし出して、ペースが大幅にダウン。
ティッシュで鼻をかみ、お水を飲みながら何とか固形物を片付けた。
スープがだいぶ残ってしまったが、コレが後を引きなかなかやめられません。
結局２割ほどまで飲み「ごちそうさま。」

限界ギリギリの辛さでしたが、かなり旨かった。
「蒙古タンメン」のデフォメニューより辛いと思うが、味の方はコチラの方が好みでした。
次回はもう一つの看板メニューである「金の鳥そば」を食べてみたい。