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名店揃いの江東区に初進出。記念すべきデビュー戦はこちらの◯心厨房さん。店内の張り紙には、豚骨鶏ガラ5：8の黄金比のスープの文字。何やら期待出来そうな予感。注文したのは塩ラーメンと味玉。スープは程よく濃厚。しかし、豚骨より鶏ガラを多く使用しているためかしつこさはない。とても美味しい。麺は浅草開花桜の中太麺。この麺がスープによくマッチする。個人的に、このスープの味と開花桜の麺を使っているという点で、鶯谷の長山さんに似ていると思った。
えいくまん
レインマン
りるは
white-skywave
Paul
記念すべきデビュー戦はこちらの◯心厨房さん。
店内の張り紙には、豚骨鶏ガラ5：8の黄金比のスープの文字。何やら期待出来そうな予感。
注文したのは塩ラーメンと味玉。
スープは程よく濃厚。しかし、豚骨より鶏ガラを多く使用しているためかしつこさはない。
とても美味しい。
麺は浅草開花桜の中太麺。この麺がスープによくマッチする。
個人的に、このスープの味と開花桜の麺を使っているという点で、鶯谷の長山さんに似ていると思った。