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平日、開店に合せお店に向かったが、なかなかお店が見つからない。。やっと見つけた場所は、ベルク（スーパー）脇道にある大井ショッピング商店会の一角（車で探したら、絶対に見過ごしていた）。開店後１０分でお店に入ると先客一名。早速、特製ラーメンを注文。待つこと１０分程度で運ばれた特製ラーメンのスープを頂くことに。スープは、魚介と豚骨がしっかりバランス良く出ていて美味しい。また、後味に少し甘みとごま油の風味を感じるが、固ゆで縮れ中麺と良く絡んでいる。また、トッピングはチャーシュー、味付卵、岩海苔、メンマ、ネギで、魚粉が振り掛けられている。チャーシューはトロトロで、また、岩海苔がスープに程良く絡んでいる。また、味付卵は黄身が半生だったが、味がしっかり付いている。全体的にスープと麺はバランスが良く、美味しいが、量が少なめ。また食べに行きたい一杯で、できれば太麺で食べてみたい一品だった。しかし、あのスープの甘みは何から出ているのか、気になる。。。
けい
鉄骨スープ
たく☆
LIE LIE LIE
やっと見つけた場所は、ベルク（スーパー）脇道にある大井ショッピング商店会の一角（車で探したら、絶対に見過ごしていた）。
開店後１０分でお店に入ると先客一名。
早速、特製ラーメンを注文。
待つこと１０分程度で運ばれた特製ラーメンのスープを頂くことに。
スープは、魚介と豚骨がしっかりバランス良く出ていて美味しい。また、後味に少し甘みとごま油の風味を感じるが、固ゆで縮れ中麺と良く絡んでいる。
また、トッピングはチャーシュー、味付卵、岩海苔、メンマ、ネギで、魚粉が振り掛けられている。
チャーシューはトロトロで、また、岩海苔がスープに程良く絡んでいる。また、味付卵は黄身が半生だったが、味がしっかり付いている。
全体的にスープと麺はバランスが良く、美味しいが、量が少なめ。
また食べに行きたい一杯で、できれば太麺で食べてみたい一品だった。
しかし、あのスープの甘みは何から出ているのか、気になる。。。