【初訪】　　〜夜営業は成り行きだそうだ〜
営業時間を確認せず、17：00に訪問したらシャッターが降りていた。
中に人の気配、電気も点いていたので覗き込むと店主がいたので伺った
「何時からですか？」に「6時からだよ」と店主。
6時に伺うと暖簾がかかていたが先客ゼロ、カウンター左サイドに陣取った。

見るからに旨そうな中華そば、目新しさは無いがスープの色合いや麺の表情から感じる。
まずはスープを一口、レンゲを使わず飲んでみた。出汁の優しい旨味と若干控えめなカエシ、尖った要素は一切感じずマイルドな醤油味。期待通りで旨いっす！
煮干と鶏がら豚骨などとオーソドックスなのかも知れないが、感じるのは“丁寧”
それが「じんわり」とか「ホッとする」とか「優しい味わい」と言った表現となるのだと思う。

麺は一見平凡で汎用性の高い中華麺のようにも見えたが、一口啜ってみて表面のツルツル加減がとてもいい感じ、唇を通過していく感触がタマラン。
チャーシューは獣臭さを感じたものの、もも肉だろうかしっかりとした歯応えのあるタイプだったが硬いとは感じない程。

メンマは甘さのある細めなものだったので麺と共に頂いた。
ワンタンは肉餡こそ小さいが、皮の茹で加減は上出来でツルンとした舌触りを楽しめた。
大きめが計6ヶならば150円も納得出来る。薬味の長ネギはもう少し欲しかった。

結局レンゲは使わず。スープと麺とワンタンを流し込むように食べた一杯でした。

帰り際「何時までですか？」と伺うと
「いやぁ〜その日によって材料がある分だけなんだよぉ、早いときは7時半に終わっちゃうし、お客さんに怒られちゃうんだよ」と、強面に見えた店主は苦笑いを浮かべながら答えてくれた。