こんばんは！

確かにお魚が濃くなったような濃い色合いに変わりましたね。
カラダが塩分を欲する夏場にはこのほうが美味しく感じそう。

コウスケ（雑種；18歳） | 2015年7月23日 21:54

コウスケさんこんばんは^^
スープの色の割には塩分は以前ほど高くないんですよ
それでも血圧が気になる年頃の私はスープ飲み干せませんでした（笑）

いっぽ（新天地にて多忙中） | 2015年7月23日 22:12

こんばんわ～

こちらのお店はまだ改良中なんですね？
お客さんである皆さんと一緒に開発され更に美味しいラーメンが食べれると良いですね♪

バスの運転手 | 2015年7月24日 01:35

こんばんわ^^
三種類の節で思ってのですが、このお店ダシを自前で取ってないんじゃないですかね？
櫛の三種類が何なのか気になります。
というのは普通は櫛を用いる場合はダシ抽出の関係で通常一種類で
それを強調するような味付けになるのが普通で、三種類の櫛と言うと単純にその三倍の手間になるので
そこまでやっているのか？という疑問が単純にあります。

ラーメンハンターJ | 2015年7月24日 01:46

バスの運転手さんおはようございます^^
塩ラーメンはすっかり安定のおいしさになりましたが
醤油に関してはまだ改良を加えるようです

いっぽ（新天地にて多忙中） | 2015年7月24日 07:13

ラーメンハンターJさんおはようございます^^
店主さんとお話したところ、ご自身で試行錯誤しながらとっているようですが
初めてのことで手探り状態のようです

いっぽ（新天地にて多忙中） | 2015年7月24日 07:21

こんばんは。
端麗塩が気になっているけど、なかなか行けません。
豚骨醤油の改良にも期待大ですね。

純犬 | 2015年7月24日 20:04

純犬さんこんばんは^^
店主さん曰く、いわいる豚骨醤油では
この辺りのお客さんには受け入れられないようで
かなり苦心されているようです
その中で出来たのが淡麗塩ラーメンだそうです

いっぽ（新天地にて多忙中） | 2015年7月24日 23:06

こんばんわ^^　今仕事帰りです。
先に勝手な憶測で失礼なことを書いて申し訳ありませんでしたm(_ _)m
櫛のブレンドというのは余り聞いたことがないので、ツボにハマれば化けるかもしれませんね

ラーメンハンターJ | 2015年7月26日 04:20

ラーメンハンターJさんさんこんばんは^^
私も店主さんから聞いただけですから^^;

いっぽ（新天地にて多忙中） | 2015年7月26日 20:10