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麺は中細のほぼストレート。加水低めで、ほどよく固め。スープは胡麻豊かな坦々。マイルドで濃厚な胡麻。なかなか辛い唐辛子。主張せず、ほどよく痺れ。強い味付けなのに、調和したバランス。シャキシャキのモヤシ、ニラ、キクラゲ、濃すぎない挽肉。分量のバランスも適切。発汗して、完食。
けＮぢ
インタラクティブ・セールス麺
shige
ごっち
ネコマジン
加水低めで、ほどよく固め。
スープは胡麻豊かな坦々。
マイルドで濃厚な胡麻。
なかなか辛い唐辛子。
主張せず、ほどよく痺れ。
強い味付けなのに、調和したバランス。
シャキシャキのモヤシ、ニラ、キクラゲ、濃すぎない挽肉。
分量のバランスも適切。
発汗して、完食。