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「ラーメン 600円」@ラーメン工房 醤油亭の写真6度目の訪問です。
本日は「ラーメン」を頂きました。

約5分程での登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/225573870
スープは動物系+昆布、煮干などがベースで醤油ダレは控えめ。
魚介もそれほど強くなく動物系の出汁と昆布の旨味や自然な甘みが非常に良く出ています。
米沢ラーメンらしいスッキリ淡麗なスープで美味しい!

麺は縮れの強い細麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/225573862
若干柔らかめですがとても啜り心地の良い食べやすい麺もなかなか美味しいですね。
スープの絡みもバッチリで文句なし♪

具材はチャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギ。
メンマはコリコリの歯応えで程よい醤油味。
大きなチャーシューはしっかりした歯応えの肩ロースで自分好みな味でした。

久しぶりにデフォの一杯を食べましたが美味しかった!
夏メニューで冷やしラーメン、冷やし味噌、冷やし担々麺なんかもあったので今年の夏のうちには食べておきたいです。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

酒乱さん、こんにちは!

米沢ラーメンですか!食べたことないような気がしますが、
見た感じ旨みが溶け込んだような醤油色が好みの予感です。

冷やし味噌も気になります。

なまえ | 2015年7月25日 16:48

なまえさんこんにちは。

米沢ラーメンは東京ラーメンや喜多方や白河とはまた違った美味しさがありますね!
冷やしの味噌って自分も気になります(^^)

酒乱 | 2015年7月25日 18:20

こんにちは。

冷し味噌ですか、イイですね!!
基本が出来てる店の模様ですから、
イロモノを出してきても安心できそうですね。
冷し味噌の場合、、舌で感じる以上に濃ゆいような気がしますが。。

hima | 2015年7月25日 18:30

こんにちは~

デフォの一杯がきちんとした仕事を施してあると安心して夏メニューを頂くことができますね。
いやぁ~、個人店での600円台が最近めっきり少なく感じてしまっています。
食材の値上げ等やむを得ないかもしれませんが、庶民の食べ物というスタンスで頑張ってほしいです。

himaさんこんにちは。

山形や宮崎や埼玉の名物、冷汁もそうですが味噌の冷やし系は正直、美味しいと思ったことがありません。
たぶん冷やしラーメンか冷やし坦々麺に行っちゃいます。
ごめんなさい(笑)

酒乱 | 2015年7月25日 18:51

ジャムおじちゃん(充電中...)さんこんにちは。

初訪時は550円でしたが現在は600円。
それでも十分安いですよね(^^)
このようなお店は応援したくなります!

酒乱 | 2015年7月25日 18:55

酒乱さん、こんばんは。

こちら、基本のラーメンがしっかりしているので、アレンジメニューも期待できそうです。
特に冷し味噌、気になりますね・・・。

来月、福島遠征を考えているので、今回は福島市内まで行ってみるかなあ・・・。
ここを狙うのも面白そうです。

ぬこ@横浜 | 2015年7月25日 19:44

ぬこ@横浜さんこんばんは。

>来月、福島遠征を考えているので、今回は福島市内まで行ってみるかなあ・・・。

ほんとですか?
そんときは飲み行きましょう(笑)

酒乱 | 2015年7月25日 22:14

御疲れ様です。
メンマが凄くおいしそうですね。
見ただけで満足できる一杯のようですね。

忍者信 | 2015年7月26日 10:04

忍者信さんこんにちは。

メンマもチャーシューも美味しかったです。
なによりもスープがいいですね(^^)

酒乱 | 2015年7月26日 10:16