本年169杯目。

念願の初訪にて、調理麺も魅力的でしたが「ラーメン￥650」ぉ。

痺れる立地と営業時間、更に店内の雰囲気も良いし、花番の接客◎…着丼前に良店確定w☆彡

たっぷりスープの嬉しい着丼♪
湯気の立たない油膜スープ…動物系のフレッシュな厚みに煮干しの余韻、醤油返しゎ主張し過ぎ... 続きを見る

2020/6/13

コロナ自粛を続けてきましたが、妻も家事に疲れたのかお昼はラーメンを食べに行きたいととのことで久しぶりに行ってきました。

醤油亭さんもコロナ対策のためカウンターは一つ飛ばしで間隔も十分。敢えてカウンター席で戴くことに。本店では広東麺が人気(妻談)との話しを受け標記を注文しました。

デカイど... 続きを見る

2019.1.29
お店に行くとおばちゃんが暖簾を仕舞おうとしている。
いいですか～とお聞きするとOK。メニュー短冊を見ると中華ものが多い。
かつて読んだラー本にはもともと米沢で店を出していたとか書いてあったような・・

麺は形状的に米沢っぽいけど熟成されていてあれとは違うもの。
チリチリとした打ち立ての味わ... 続きを見る

30/9/8 12:48

醤油亭さんを初めて訪問しました。
実は米沢ラーメンはあまり好みではなかったため敬遠していました。以前数回程米沢でラーメンを食べましたか、美味しいと思ったことがなかった。ただ、ひらま食堂で食べた時は結構美味しかった記憶があります。

１時ちょと前でしたが、お客さんの入... 続きを見る

10度目の訪問です。
本日は「チャーシューメン」を頂きました。

約３分程での登場です。
スープは動物系に昆布、煮干を加えていて醤油ダレは穏やか。
煮干はそれほど強くなくバランスのとれた優しい味わいの淡麗スープが美味しいです！

麺は縮れ強めな細麺。
http://photozou.jp/... 続きを見る

９度目の訪問です。
本日は久しぶりに「野菜タンメン」を頂きました。

約６分程での登場です。
塩味スープに具材は豚肉、海老、ウズラ、白菜、タケノコ、ニンジン、ピーマン、しめじ、キクラゲと具沢山♪
タンメンと言うよりは五目タンメンって感じですね！
スープは鶏ベースでスッキリ優しい味... 続きを見る

山形県米沢市から福島市へ移ってきたお店です…とはいえ、移転してきてからだいぶ経っているのですが。栃木県那須塩原市に全く同じ名前の店がありますが、偶然の一致で特に関係はないようです。
駐車場は店前と店の横にありますが、店の横はちょっと停めづらいです。
元スナックだったらしい店舗はBGMがかかってませんが、感じのいい店員さんが二名ほどいらっしゃいました。奥に厨房... 続きを見る

13時前に訪問しました。広い店内でカウンターに座ることに。メニューを見て悩んだ結果、太麺坦々でお願いしました。店員さんは明るく、愛想の良い女性が3名でした。

かなり大きな器が出てきました。挽肉ではなくチャーシューが乗っています。スープは辣油の辛味が効いたシャバ系で胡麻の香りもいいです。辛さはそれ程でもないです。少し味噌の発酵臭のようなものが気になるかな。麺... 続きを見る

８度目の訪問です。
本日は「玉子タンメン」を頂きました。

約３分程での登場です。
スープは鶏や昆布出汁の優しい味わいの塩スープ。
スープをレンゲで飲むと溶き卵も一緒に口の中に入ってくる訳ですが、溶き卵の甘みとこのスープとの相性が抜群！
上質な卵スープって感じで美味しいです。

麺は縮れの... 続きを見る

店主さんは、以前、山形の米沢市でレストランを営んでいたものの、突然、ラーメン店に経営形態を変え、さらに「米沢は雪が多い」という理由で福島に移転したそうだ。
米沢時代は、ノーマルなラーメンよりも広東麺や担々麺、麻婆麺が人気だったと聞く。

そんなことも踏まえて、どんよりと曇った寒い日だったので標記をお願いした。

麺は米... 続きを見る