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コメント
こんばんは。
例の移転の件ですね。環２家の件と合わせて
とても気になっているところです。
私もこの店舗での食べ納めに行かなきゃ！
うが | 2015年7月26日 19:33こんばんはです！！
行列店なのでパスしていたお店です。
移転前に訪問できるかなぁ〜
甚平 | 2015年7月26日 20:31こんばんは。
此処では最後！としたので、もっと豪勢にしておけば良かったと
写真を見て後悔気味です(笑)
ともあれ、伝説は間違いなく続くと確信していますが！！
saima | 2015年7月26日 20:36Hiroshiさん、こんばんは。
総本山の移転は衝撃的なニュースでしたよねー。
これと合わせて環2家の売却・・・総本山は一体どこへ向かうのでしょうか・・・
ぬこ＠横浜 | 2015年7月26日 21:11こんばんは！
なんと、総本山が移転しちゃうんすか？
どこに行くのかわからないけど、その前に再訪したいなァ〜
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年7月26日 22:17毎度です～
また移転されるとな！？
個人的にはショッパ感が合わない感じだったんですが、
直系のインパクトに魅せられる人は多いですよね。
としくん | 2015年7月27日 06:15おはようございます。
移転するって聞いたときはビックリでしたね！そして、移転先駅前なんですね。自分的には行きやすくなるかも♪
poti | 2015年7月27日 08:03こんにちは。
総本山での一杯良いですね〜
こちらでは大分昔に1回だけいただきました。
移転したらまた伺いたいです。
kamepi- | 2015年7月27日 12:31ugaさん、こんばんは！
そうです、、、。なんか感慨深いものがありますね～～～ 横浜のあの場所はいつもあの風景ですからね！
Hiroshi | 2015年7月28日 19:58甚平さん、こんばんは！
行列してますが、30分位ですよ！！待っても。待たない時はすぐに食べれますし。
Hiroshi | 2015年7月28日 19:59saimaさん、こんばんは！
駅の近くで大きくなるってどんなですかね～～～ 気になりますね！
Hiroshi | 2015年7月28日 20:01ぬこさん、こんばんは！
ホントですね！ 環二家さんも結構入っていたんじゃないですか？？
何があったんですかね～～～ 横横家もそうだし。 いつも一杯でしたよ～～
Hiroshi | 2015年7月28日 20:03らーめん大好き夫婦さん、こんばんは！
噂では（ほぼ確定みたいですが）横浜駅の近くに引っ越すみたいですよ～～～ お店も大きくなって
Hiroshi | 2015年7月28日 20:05としくんさん、こんばんは！
私もどちらかというと、デフォだとちょっと塩分が高く感じますね～～ なので、薄目にしてもらう事も多いです。
Hiroshi | 2015年7月28日 20:06potiさん、こんばんは！
私も駅に近い方が行きやすいです～～～ なので、便が良くなって良いんじゃないでしょうかね？
ただ、環二家と横横家閉店が謎を呼んでいるんです。
Hiroshi | 2015年7月28日 20:08kamepi-さん、こんばんは！
駅に近くなったら行きやすいですね！ 今のところは駅からちょっと歩きますからね～～～
Hiroshi | 2015年7月28日 20:10
土曜日の20:25分頃到着。外待ち27名！！ ウェイティング椅子にも座れない位でした。(^^ゞ
どこかに今回の件の張り紙でもしてあるかな～～？と見まわしましたが何もありませんでしたね～～。 でも、店内には二代目の御姿が、、、。m(__)m
来ている皆さんも今回の件、気になっていらしているのかな～～ と思いましたが、食券を先に買うのを施されている方も多かったので、初訪の方も多いようですね！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12054647242-13376748935.html
回転メチャメチャ早く、待つ事およそ30分位で店内へ誘導されました。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12054647242-13376812338.html
総本山には久しぶりに訪問させていただいたので、久しぶりに見る調味料の数にちょっと驚き！(笑)
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12054647242-13376748949.html
こんなにたくさんありましたっけ～～ (^^) でも、色々自分流の味に出来て良い事ですね！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12054647242-13376749055.html
コールは、プラチケ提出時に「麺硬め」だけお願いしました。
およそ数分で配膳終了～～～。 キャベツと海苔をトッピングしたので、麺やチャーシューが見えません(笑)
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12054647242-13376748975.html
茹でキャベツ。 個人的には家系をいただく時は必ずトッピングします。 ショッパ目のスープに清涼感バッチリ！！！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12054647242-13376748954.html
ほうれん草。家系には必ず入ってますね～～。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12054647242-13376748998.html
トッピングで海苔をましたので、8枚くらい入っていたかな？？ あまり海苔トッピングはしないんですが、今回はノリで！(笑) (笑)
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12054647242-13376749030.html
チャーシュー麺なので、5枚入ってます。
ちょっぴりスモーキーなタイプのお馴染みのチャーシュー。 食感柔らかく食べやすいですね。
でも、ちょっと薄めカットになりましたかねぇ～～ 定かではありませんが (^^ゞ 今回だけかな？？
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12054647242-13376748985.html
味玉は、黄身が若干硬めな茹で加減。味付け少々しょっぱめ。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12054647242-13376748939.html
【スープ】 家系の源流とも言われる吉村家さんのスープ！(^^)v
豚骨・鶏ガラ出汁がしっかり感じられ、やや多めの醤油ダレを合わせた豚骨醤油スープ。 塩分濃度は高め。 鶏油の量は多めで、スープにコクを出してます。
個人的にはデフォのままで十分。 味薄目でも良いかも～～。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12054647242-13376749021.html
【麺】は、酒井製麺製中太平打ち縮れ麺短めタイプ。
硬めコールしてますが、ちょうど良い硬さで個人的に好みな仕上がり。
久しぶりに短めの麺を食べたので、逆にちょっと慣れなかったかも(笑)
家系にはやっぱりこの麺だな～～とつくづく思いました。(^.^)
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12054647242-13376748969.html
10皿位しーすを食べて３杯ポン酒を飲んでからのラー食でしたが、大盛りでもアッという間に完食！
写真付き記事はこちらへ、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12054647242.html
【感想】 学生の時、新杉田のお店で初めて吉村家さんのラーメンをいただいて、それから本牧家にも行きましたし横浜駅西口に移ってからも時々お世話になって、今度は横浜駅近くに大きくなって移転という事でこのお店ではもう一度位食べれるか、もしくは新しいお店がオープンしているか分かりませんが、自分の中では一応区切りを付けました。
なんか自分の人生の中で常にあったラーメン屋さんて、街の中華屋さん以外では見当たらないです！
いつまでも続いているラーメン屋さんて凄いな！！とつくづく思わせてくれた２０１５年、酷暑の夜のひと時でした。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12054647242-13376749046.html
21:00近くになるのに、宴はまだまだ続きそうですね！そして、吉村家伝説もまだまだ続いていくんじゃないでしょうか (^^)v また来させていただきます！ ご馳走様でした！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12054647242-13376759185.html