なまえ
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コメント
こんにちは。
小でも200ｇはさすが大勝軒系ですね。
味も大勝軒の味をしっかり継承しているようで美味しそうです！
酒乱 | 2015年7月26日 14:26こんばんはです。
濁りのある醤油系スープがいいですね〜
機会があったら訪問したいですね。
甚平 | 2015年7月26日 20:26こんばんは！
10数年ぶりの再訪っすか？
その頃の味をキープしてるのは、素晴らしいですねェ〜
久々に、そういう店に顔を出してままようかなァ？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年7月26日 22:22なまえさん､こんばんは。
豪快がかなり美味しかったのでこちらにも､と思っているのですが､
遠くてなかなか行けずにいます。
やはり美味しそうですね。
nga | 2015年7月26日 22:28こんばんは～
シンプルながら奥の深そうなラーメンですね。
価格も良心的です。
KJ7 | 2015年7月27日 01:23酒乱さん、こんばんは！
見た目小だとこじんまりしていますが、しっかり200gありますので、充分満足です。
ずっと再訪対象でしたが、変わっていなかったのが嬉しかったです。
なまえ | 2015年7月27日 21:17甚平さん、こんばんは！
東池系らしい濁りがいいですよね～。力強いコクがなんともおいしいです！
なまえ | 2015年7月27日 21:18ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは！
まだまだそういうお店があって、新店巡りの合間に、黄星を赤星に変えて行ってます。
なまえ | 2015年7月27日 21:21ngaさん、こんばんは！
私は、逆に豪快をngaさんのレビューで知って気になっています。
恥ずかしながらそれまで知りませんでした。
やっぱり一世を風靡しただけのことはあって、東池を正しく継承しているお店はおいしいですね！
なまえ | 2015年7月27日 21:24KJ7さん、こんばんは～。
やっぱり、量が多くて安くおいしい。
これが東池袋大勝軒のいいところで、人気のもとなんでしょうね～。
なまえ | 2015年7月27日 21:27
厨房男性2名、ホールに女性の3名態勢。10数年ぶりの再訪。連食予定のため、小を頼んだ。ちなみに大勝軒らしく並で280g。小でも200gある。
先日の東池袋大勝軒 昭島店よりも乳化の度合いが低く、微かに濁る程度の醤油スープからは、動物系の旨みと魚介のコクがしっかり感じられ、記憶にある通りのシンプルで力強いもの。豚魚のもととなっただけあるが、豚魚ほど旨みが強すぎず、それでいて不足感がないのがいい。やはり（東池）大勝軒バブル前に独立していたお店は、麺屋 ごとうや、こちらのようにきっちり東池袋大勝軒の味を継承しているように思われる。油脂感も強くないので最後まで飽きない。
中太ストレート麺は、東池系の中ではつるもち感が強めで、瑞々しい張りともっちりした弾力のあるおいしい麺だ。
具は、ゆで玉子半分。メンマは味付けを感じない正に箸休め用で、コリコリ感は中程度。小さい海苔。刻みネギ。なると。中厚の脂身のない肩ロースと思われるチャーシューは、歯応えのあるもので、微かにパサつきがあった。
衒いのない具は時代を感じさせるが、スープ・麺とも10数年以上前の好印象を裏切らない満足のいく一杯だった。