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「海老辛油そば」@NOODLE DINING 鵺 NUEの写真7月18日(土)、ランチで訪問です。

タレは醤油。
意外と濃い目な味付けで、鶏油の甘味が少し感じられる。
そしてやはり酢はよく合う。
単調になりがちな油そばには必須アイテム。

麺は中太麺。
小麦感がしっかりある、ほくほくとした食感。
しっかり麺に味付けされているので、自分でまぜるのは少しでいいのが嬉しい。
これだけの麺ならば、卵黄だけというのはもったいない。全卵でいただいてみたい。

トッピングはハムのようなチャーシュー、わけぎ、メンマ、海老辛、卵黄。
海老辛は、近くの藤丸に良く似た味わい。もしかして関連性あるのかな。

自分には海老辛増量を薦めてくれなかったのは残念。
ごちそうさまでした。

待ち行列:5人待ち
訪問時刻:12:25
食始時刻:12:40

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