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スープは意外とあっさり。白湯特有の粘度が無くくどさが一切ない。たしか無化調かな？その分出汁を物凄く感じられます。塩気も良い感じの塩梅と思いましたが後半やや塩っぱく感じた。味変したり卵上手く使った方がよかったかも。麺は白湯にしては持ち上げない方ですがスープがこういうスープなので気にしません。スープ・麺・具と個々のバランス感覚が印象的な一杯でした
北崎ウンターデンリンデン
タバサ
ラーメントミー
ラーメン屋けんちゃん
なまえ
さぴお
白湯特有の粘度が無くくどさが一切ない。たしか無化調かな？その分出汁を物凄く感じられます。塩気も良い感じの塩梅と思いましたが後半やや塩っぱく感じた。味変したり卵上手く使った方がよかったかも。
麺は白湯にしては持ち上げない方ですがスープがこういうスープなので気にしません。スープ・麺・具と個々のバランス感覚が印象的な一杯でした