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過去のレビューを見ると評判はあまり芳しくないようだけど、僕的にはかなり好印象でした。豚骨感も醤油感も魚介感もそれぞれ突出せずに高次元でバランス取っている感じ。食べ進めるうちに刻みニンニクの辛味がジワジワ強まっていき、それがスープ全体に変化を与えます。麺が旨い！！！太目の平打ちで強めにウェーブがかかっています。ツルンとした食感だけどスープの粘りとちゃんと計算されているようで、バッチリの絡み具合です。台湾系のまぜそばもあるようだけど、同じ麺を使っているのかな？こちらも気になります！チャーシューがまた絶品！とても柔らかで、ほんのり肉の甘味が感じられます。スープにしっかり浸してからモヤシを巻いて食べても旨かったです。個人的につけ麺と二郎系はちょっと苦手なんだけど、今まで頂いた二郎系の中では（亜流ながら）断トツの旨さでした！こちらのつけ麺なら、食べてみたい気もする。。。
宇治家
wnngb728
84
豚骨感も醤油感も魚介感もそれぞれ突出せずに高次元でバランス取っている感じ。食べ進めるうちに刻みニンニクの辛味がジワジワ強まっていき、それがスープ全体に変化を与えます。
麺が旨い！！！太目の平打ちで強めにウェーブがかかっています。ツルンとした食感だけどスープの粘りとちゃんと計算されているようで、バッチリの絡み具合です。台湾系のまぜそばもあるようだけど、同じ麺を使っているのかな？こちらも気になります！
チャーシューがまた絶品！とても柔らかで、ほんのり肉の甘味が感じられます。スープにしっかり浸してからモヤシを巻いて食べても旨かったです。
個人的につけ麺と二郎系はちょっと苦手なんだけど、今まで頂いた二郎系の中では（亜流ながら）断トツの旨さでした！こちらのつけ麺なら、食べてみたい気もする。。。