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若干迷子になりながら探し当てて入店、店内は大分空いてました。中太ストレート麺に白湯と言うより清湯と鶏油の様なこちら、塩分・パンチ力共に控え目です。繊細と言うのかも知れませんが好みのタイプではありませんでした。シソの風味が効いた鶏つくねは美味でしたが、低温熟成の豚チャは臭みがあり残念。ただの替え玉なら頼まないところでしたが、「味変の煮干し替え玉」とあった為、鶏白湯の次に煮干しの好きな私はホイホイオーダー、コレがいけませんでした。元のスープとのマッチも大胆な味変も感じられません。ただボンヤリと煮干しの臭みとエグ味が加わっただけ。不味いって程ではありませんが、ほぼ千円の使い道が中央区のショバ代に消えてしまったのでした。
モセス
golgo13
まいける（休業、FBに友リクを）
Chris MacArthur
scirocco（実況中継風）
なまえ
中太ストレート麺に白湯と言うより清湯と鶏油の様なこちら、塩分・パンチ力共に控え目です。繊細と言うのかも知れませんが好みのタイプではありませんでした。シソの風味が効いた鶏つくねは美味でしたが、低温熟成の豚チャは臭みがあり残念。ただの替え玉なら頼まないところでしたが、「味変の煮干し替え玉」とあった為、鶏白湯の次に煮干しの好きな私はホイホイオーダー、コレがいけませんでした。元のスープとのマッチも大胆な味変も感じられません。ただボンヤリと煮干しの臭みとエグ味が加わっただけ。
不味いって程ではありませんが、ほぼ千円の使い道が中央区のショバ代に消えてしまったのでした。