コバト
千年
o
おさっても
GA1
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80点
79点
80点
76点
コメント
雪が谷イズムの店ですよね〜
いつか行きたいー
FUMiRO | 2015年8月1日 07:36おはようございます。
こちらの店主さんもお酒を一緒に飲むと話題豊富で楽しいですよね。いのうえでよくお会いしたのですが、夜が無くなっていからご無沙汰しています。
atom | 2015年8月1日 09:41こんにちは〜♪
＞えー…文句なしで美味いっす…。
こういうセリフ、言ってみて～
ガッツリ煮干しスープに最近ご無沙汰です。
人類兼麺類 | 2015年8月1日 10:05こんにちは^ ^
こちら自分も頂きましたが、コバトちゃんと一緒で文句なしの美味さでした♩
もう一度食べたいですw
アジアンテースト | 2015年8月1日 14:10
atom氏といのうえさん夫妻とで訪問。
個人的に此方への訪問はお初になります。
店主さんは日本代表の青いユニフォームを着用w
食べる前にビールなどを頂いてから最後に限定のあごそばをオーダー。
限定20食、しかも自家製極細麺使用とのこと。
スープはアゴ出汁の煮干し醤油、塩分は控えめで鯵も少しだけ入っているようだ。
煮干しは普通程度、苦味は若干かな。後からじんわりアゴがくる。
刻み玉ねぎも程よい甘さ加減。玉ねぎは水で30分程晒しているようです。
麺は極細麺と聞いていたが、実際は普通より若干細い具合の中細のストレート麺。しかし、店主さん的には極細麺になるそう。
茹で加減もカタメで流石。パツンとしたコシがあります。
えー…文句なしで美味いっす…。
来てみたかったお店だったので、この美味さに感激。
他のメニューも食べに来ないと…。