火曜～土曜の夏季限定メニュー。１日１０食の提供。
提供数は多くありませんが、冷しラーメンって
興味がある人と全くない人で分かれるみたいで
意外にハードルはそこまで高くないかも。

「冷やしらぁめん」
★スペシャルサンクス　A・T様★


【スープ】
冷やしといってもキンキンに冷えているわけでなく旨味を感じやすい常温あたりの塩スープ。
この店らしさの魚介は感じず、鶏ベースの動物系スープですね。
塩分はしっかり入っていて程よいコッテリさもあって美味しいラーメンスープをそのまま
温度帯下げた形。ラーメンとしての体をしっかり保っているのがイイですね。
冷やしって変に清涼感を出そうとしてバランスが崩れていたりラーメンっぽさがなくなったりする
パターンが結構多いので、ラーメンフリーク以外にも安心の内容です。

【麺】
白っぽい中細ストレート麺。自家製麺のこちらですが、レギュラーの麺は黄色い卵麺なのが特徴ですが
この麺に関しては違う感じですね。この店らしいハリとコシがしっかりあってかなり存在感があります。
「麺を食べている」という満足感がしっかり埋まります。

【具】
水菜、ネギ、材木メンマ、チャーシュー、海苔。いつものメンツたちですね。
それぞれのクオリティはきっちりしたものですが、このメニュー専用の要素がないのがやや寂しい。
特徴といえば具の温度は温かく、麺とスープが低い温度に対してチャーシューなどの具の温かさが
コントラストになって面白い。ただ別皿とかにしないと具の温かさがスープや麺に移っちゃうな～。

【全体】
力の入った限定メニューといった感じではなく、暑い夏場に汗をかかずに普通に毎日食べられるような
そんなメニューですね。一見さんよりも常連さん向けのメニューかもしれません。
大胆な仕掛けがない分面白味には欠けますが、普通に美味しくて良かったです。リピートしたくなる一杯。