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Kuni
ラーメンででぶになろう❗️
コメント
こんばんは。
ひたちなか市の新店は熱いですね～。
老舗店も以前人気ですから、楽しいエリアですね。
あらけん | 2015年8月1日 23:15毎度です～
またまた初レポおつです～
それだけ新店ラッシュで、しかも皆そこそこのレベルとは。。。！
たっぷりの新鮮ほうれん草がいいですね。
一言・・・残すな～！！！
としくん | 2015年8月1日 23:32こんばんは！
新店レポお疲れ様です！
なかなかの評価ですね。
これからに期待というところでしょうか。
NORTH | 2015年8月1日 23:36ピップさん，どうもです。
この頃お残しが多いですよ。
勝田駅周辺はなかなか熱いですね。
RAMENOID | 2015年8月2日 01:25オイリーなのは結構好きです(￣▽￣;)
丼が残っていたら、私もお片付け手伝ってみようと思いましたw
残すのはもったいないです(´･_･`)
いぐ | 2015年8月2日 04:45スタミナも提供しているのですね〜！
勝田駅前、店多くなってきた！嬉しい悲鳴☆
メニューを制覇するのに、しばらくかかりそう！
tomokazu | 2015年8月2日 06:54おはようございます♪
水戸～ひたちなかって、有名店がひしめきあっていますね。凄い地域ですね。ここに新店を出すのって大変だと思いますが、がんばってほしいですね。
クーパー（退会） | 2015年8月2日 09:45こんにちは。
相変わらずお早いですね〜メニューにスタミナもあるんですね!!
いい点数なので気になります。
飲んだ〆に食べに行ってみますね♪
あやちゃん | 2015年8月2日 11:06ここにお店があるとは？
知らなかった～
夜営業とはハードル高いかも(^_^;)
飲んだ方の〆狙いの お店なのかな？
あひる会長 | 2015年8月2日 12:11こんばんわ～
新店レポお疲れ様です～
見た目、麺は違うにしても家系っぽい感じですね～？
バスの運転手 | 2015年8月2日 21:35こんばんは。
新店登録ありがとうございました。
早速行ってきましたよ。スタミナ冷やしを食べましたがこのラーメンもおいしそうです。
ミニラーメンもあったので飲み〆にも行きやすいお店ですよね。
店の名はライフ | 2015年8月5日 23:15
新店なので、先アゲ。
勝田駅周辺に居た知り合いから、新店情報が届いたので突撃。
駅から徒歩で２分程度。
飲み屋街が始まる入り口に発見。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12056912845-13382733349.html
近くのコイパにピットイン。
６０分２００円なので、市営だともっと安いかも。
店内は11席とこじんまり。
改装されてそうな綺麗な店内。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12056912845-13382733354.html
中年の人の良さそうな男性が一人で切り盛り。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12056912845-13382733371.html
遅れて、パートの女性が登場。
夜から深夜に掛けての営業なので、飲み客目当てですね。
スタミナにも惹かれますが、迷ったらこちらと書いてあるこちらを口頭でオーダー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12056912845-13382733381.html
細麺と太麺が有るようで、何となく細麺をお願い。
お品書きを見るとなかなかの拘りよう。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12056912845-13382733386.html
仕込みが間に合ってなかったのか、意外に時間が掛かって着ラー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12056912845-13382733388.html
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12056912845-13382733391.html
マッタリとした油のコクに醤油の塩気、和出汁が少し来たかと思ったら、豚骨が来て洋風な鶏白湯と一緒に伸びていきます。
純和風のダシにたっぷりの香味野菜と豚骨、鳥白湯からの欧風ダシをミックスしたとても香りのよい醤油ラーメンとか。
分類はライトな豚骨鶏白湯ですが、和出汁との落差によってか鶏白湯が欧風に感じます。
これは個性もあってなかなか美味しいですね。
ただ、スープ量はそんなに多くないのですが、意外にオイリー。
おっさんには後半、キツかったかも。
麺は加水高げな細麺。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12056912845-13382733398.html
ボイルはやや過多。細麺が束になってスープを拾い、プリモチな食感。
麺の味わいはもう少し。
細麺を合わせるなら、加水を少し抑えた麺の方が良いかも。
麺量は１５０gですが、意外にオイリーなので少し残してしまいました。
具は、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルトです。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12056912845-13382733403.html
別皿でバラチャーシューも頂きました。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12056912845-13382733407.html
多分、なかなか片付けられない隣の丼をカウンターにあげるとかしたからでしょうか。
チャーシューはスモーキーで肉肉しいです。
更にバラチャーが三枚も！
メンマは、水戻しと思える非常に歯応えの強いもの。
ほうれん草も冷凍ではない、新鮮な野菜感。
ナルトは彩りで。
少し残して終了。
麺はもう少し違う方が良さそうですが、店主さんの人柄が出ていそうな拘りを感じさせる一杯でした。
鍋振りのテクもしっかりしてそうなので、スタミナも食べてみたいです。
採点は、新店＋１、初レポ＋１、残してゴメン＋１でこちら。
ご馳走さまでした。