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前回からあまり間を置かず、再び東京ラーメンストリートに参上。今回のお目当ては、有名店揃いのラーメンストリートにあって屈指の集客力を誇る六厘舎さん。かつて大崎に本店があった、つけ麺界の大御所的存在です。お昼時真っ只中にお店に到着。外待ちは30〜35人ほど。ある程度想定内だったとは言え、この行列を実際に目の当たりにすると、並ぶ前から少々の徒労感を覚えてしまう。気を取り直し、最後尾に接続。お店の広さと店員さんの数の割りには、回転があまりよろしくない。入店までに要した時間は一時間強。なかなかハード。看板メニューのつけ麺を注文。並びで疲れたのでご褒美に味玉もプラス。つけ汁はその見た目に反して、粘度も濃度も低め。個人的にもうちょっとドロドロしているものを期待していた。極太の縮れ麺は製麺界のトータルパッケージ、浅草開花楼製。開花楼さん、ここでもいい仕事しています。麺を食べ終え、残ったつけ汁に卓上の魚粉を投入し、完飲。並びの時間の長さと割高な価格設定を考慮すると、自分の中ではこれくらいの点数かな、という印象です。
今回のお目当ては、有名店揃いのラーメンストリートにあって屈指の集客力を誇る六厘舎さん。
かつて大崎に本店があった、つけ麺界の大御所的存在です。
お昼時真っ只中にお店に到着。
外待ちは30〜35人ほど。
ある程度想定内だったとは言え、この行列を実際に目の当たりにすると、並ぶ前から少々の徒労感を覚えてしまう。
気を取り直し、最後尾に接続。
お店の広さと店員さんの数の割りには、回転があまりよろしくない。
入店までに要した時間は一時間強。なかなかハード。
看板メニューのつけ麺を注文。並びで疲れたのでご褒美に味玉もプラス。
つけ汁はその見た目に反して、粘度も濃度も低め。
個人的にもうちょっとドロドロしているものを期待していた。
極太の縮れ麺は製麺界のトータルパッケージ、浅草開花楼製。
開花楼さん、ここでもいい仕事しています。
麺を食べ終え、残ったつけ汁に卓上の魚粉を投入し、完飲。
並びの時間の長さと割高な価格設定を考慮すると、自分の中ではこれくらいの点数かな、という印象です。