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訪問回数：2回目

空席が2つ。今回は気になっていた辛つけを。
オリジナル辛辛スパイスを絡めた浅草開化楼の麺が目を奪います。ちょっと摘んでみると・・「ビリッ」と来る刺激的な辛味。極太でありながら大味になる事無く、風味、食感ともに良好な麺。この麺をラー油の浮かんだ見た目にも辛そうなつけ汁につけるわけですが・・。大丈夫かな？と思いつつ麺を啜り上げて見ると、コレが思いの外、辛くない。
勿論辛いのは辛いのですが、ラー油の下に隠れていた魚介と豚骨の旨み・重みと拮抗して、辛さだけが一人歩きしない、むしろ仄かな甘みさえ感じます。輪郭のキツい甘みではなく、もう少しじんわりとしたもの。これに先程のラー油の後から来るズンと重い類の辛味とが絡み合い、凡百の辛つけとは全く異なった複雑な美味さが現出します。ああ、これは美味いわ。つけ汁の中に入っているサイコロ状のチャーシューの甘さが、また良い効果をあげています。

事前の予想とはやや異なった、「甘辛美味い」豚骨魚介のつけ麺でした。限定メニューなんですが、これはぜひとも、またいつか食べたいですね。

客席の狭苦しさと客層（キモいのが多いです）さえ目を瞑れば、非常に良いお店だと思います。