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考え抜かれたバランスの良い中華そばである。魚介と動物系のダブルスープだがお互いが邪魔せずに主張している調和の世界が絶妙である。また、節系の苦みエグミをタマネギがマスキングしており食感も抜群。それにこのスープにぴったりの太い麺がさらに好感度ＵＰとなる。背脂も品の良いものであり平均点は高い。突き抜ける何かがほしい気がするが今後に期待。
ラーメン日本旅行
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考え抜かれたバランスの良い中華そばである。魚介と動物系のダブルスープだが
お互いが邪魔せずに主張している調和の世界が絶妙である。
また、節系の苦みエグミをタマネギがマスキングしており食感も抜群。
それにこのスープにぴったりの太い麺がさらに好感度ＵＰとなる。
背脂も品の良いものであり平均点は高い。
突き抜ける何かがほしい気がするが今後に期待。