味集中システムって、、、！？

何年も前にどこかの店舗で食べた記憶があるんですが、高かったという記憶以外何もありませんでした。

あれから幾年月。
渋谷エリアでの所用の帰りに入ってみることに。
怪しげな地下への階段を恐る恐る下りつつ、入り口付近に券売機が二台。
席数21なのに券売機2台って必要なの?
って思いつつ、、、
あぁ、ココって基準のラーメン一点勝負なのね。
っていうか、替玉190円って○ッタクリだろ！
ちなみに半替玉は130円だって！
ついでに言うと、小ごはんは200円という正統派ボッ○クリ
さすがに替玉のボタンは押さずに4倍量とやらのネギを買うことに。

紙に必要事項を○付けしていくのね。
なんとなく「超こってり」
麺は「基本」
あとは忘れました（爆）！

やがて閉鎖的空間に案内されまして、、、
両側に壁。
目の前にすだれチックなモノ。
左手にお冷用給水口。
そっか、味変アイテムは皆無なのね。

やがて届けられた我が一杯。
おぉ！ネギは別皿だったのね。
青ネギと白ネギの両方に○をつけるとﾊｰﾌ＆ﾊｰﾌにしてくれるらしいが今回はすっかり忘れてた！

「超こってり」は液体油だったか！
表層にくっきりと油の層が分かれて浮いてました。
気分は背脂だっただけに、、、
やっちまった感満載。

青ネギをドバっとぶっこんだから清涼感マシマシ。
麺は悪くなかったけど。

基本あっさりな豚骨に「秘伝のたれ」その「秘伝のたれ」自体が別皿にすべきでしょ！
天然とんこつを謳うなら。。。。
結構、味が変わってしまいます。

で、食べている最中、、、
引っ切り無しに聞こえてくる「チャルメラ音」
結構、耳障りなんですけど！

なるほど！
追加オーダーするときにコールボタンを押すと「チャルメラ音」が鳴り響くのね。
って、、、
味に集中出来るわけないじゃん！

今となっては食べた記憶すらないﾁｬｰｼｭｰ。

味変アイテム（紅生姜等）すらなく、
お客さんと店員との接点も省き、
「味集中カウンター」とか言っちゃって個性的な演出を仕掛けつつ
時にはメディアを利用して客寄せする。
そして客単価1000円は目指しているであろうこの一杯の粗利は80％以上はありそう。
あんまり書き連ねるとサクられるからこの辺で。

満足度74点にてご馳走様でした。