まるまる(°…°)四隅踏破麺家 うえだの他のレビュー
91点
82点
72点
84点
85点
ワキ汁背油濃いめで！
ともひ２
928GTSまるまる(°…°)四隅踏破さんの他のレビュー
80点
76点
76点
78点
79点
コメント
こんにちは。いまうえださんの前を通りましたが、車一台のみでしたよ。
さすがこの暑さではラーメン食べる気が起きない？
それは普通の人の話ですよね～。まるさんは関係なし。
mona2 | 2015年8月5日 12:21こんにちは～
鯛骨の冷やしですか。塩分さえ抑え目だったらもっと高評価だったようですね。
鯛出汁好きとしては食べたい一杯です。
KJ7 | 2015年8月5日 13:06こんにちは！
鯛骨ということはアラから出汁を取ってるんでしょうか。
塩分濃度高めというのは残念ですね〜 。・°°・(＞_＜)・°°・。
NORTH | 2015年8月5日 17:38こんばんは。
ややショッパーな感じは残念でしたが、こちららしい濃厚なスープですね。
比較的空いてそうなので、今度いってみたいですね～
kamepi- | 2015年8月5日 21:56どもです。
冷たくても濃厚そうですね。
ショッパーはアレですが、個性の強い限定らしいメニューだと思いました。
ピップ | 2015年8月5日 22:01こんばんは～
焦がしの印象が強いコチラで冷やしですか(^^)
汗かきの自分には塩濃い目で丁度いいかもなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年8月5日 22:59こんばんわ～
最近こちらは空いていて結構穴場なんですよ～！！
そしてスープは自分も鯛なら透き通ったのが良かったですねｗｗ
海老も使っているとの事でしたからしょうがないんですかね？
バスの運転手 | 2015年8月5日 23:10世代交代、進行中なのかな。
バランスは微妙だったようですが、
「濃ゆさ」は、この店らしいですね！
GT猫（ひっそり活動中...） | 2015年8月5日 23:33どもです
調べたら4年前に同じタイトルの物を食べてます。
ただ自分が食べた時は透明感のある清湯スープだったんですよね。
タイトルは同じでも毎年マイナーチェンジしてるということでしょうね。
☠秋☠ | 2015年8月5日 23:34おはようございます！
こちら 最近は並びは見ませんねぇ
でもその分 美味しいラーメンを気軽に食べられていいですけどね！
レッズ9 | 2015年8月6日 08:15毎度です～
鯛がビンビン主張ですか！
ショッパーがちょっとモッタイナイすね～
としくん | 2015年8月6日 09:12こんにちは〜。
鯛の冷やしですか！w
ちょっとショッパーだったのはアレですが､
〆の鯛茶漬けも良いですね〜(*^｡^*)♪
よっしーＲ | 2015年8月6日 09:44こんにちわ～
コレは食べてみたいですね～♪
ワンタンも気になりますし、お茶漬けも堪能したいっス！ｗ
たく☆ | 2015年8月6日 17:44
今日はうえださんの冷やしです。
駐車場が３台とも空いていて、一瞬「あれ、臨休？」と戸惑いました（苦笑）
券売機にて表題980円をポチし
今日もみさえさんはサポート役に徹しているようで、男性２人で調理。
ご対麺～♪
黄褐色のスープには細麺。上に茗荷・大葉・キュウリが丁寧に盛り付けてあります。
それと大きめのワンタンが一つ。
コレは注文が入ってからその都度つつみ、茹で揚げるという手の入ったもの。
鶏肉らしい旨味が味わえるものです。
もう少し柔らかい食感ならばもっと好みでしたね。
麺は細麺で透明感のあるもの。
ツルっとした食感です。
前後になりましたが
スープはひと口目から「鯛～～！！」と主張してくるもので、鯛が濃厚です！
相当な量の鯛を使用しているものと思われますね！
ただそれ故か
塩分濃度も濃い仕上がりになっているのが残念。
透明感のある仕上がりならばもっと私好みでした・・。
添付のワサビも強い塩分濃度故に素材の力が発揮できません。
最後はアツアツのごはんに冷たいスープをかけたお茶漬け。
ここでもワサビふりかけをかけているもんだから、なお塩分過多。
でも
完食！
塩分過多と具材の割に少々お高めなので
ここどまりでしたが
大量の鯛を使った味わいと
具材の丁寧な盛り付け＆事前に造り置きしない姿勢には感服します。
今後に期待しています。
ごちそうさま