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「【限定】冷し鯛骨らーめん(ミニ鯛茶漬付)980円」@麺家 うえだの写真7月23日(木)

※限定情報なので優先してアップ♪

遅番の本日、仕事前に食べてきたメニューです♪
今月半ばから営業時間が通しの19時30分迄に延びてから初めての訪問ですが開店時間になっても並びは無しで貸切り状態。

名物女将のみさえサンとK氏、先月S氏が辞めてから新しく入った方でしょうか?
髭を生やした見慣れない方を含めた3人にご挨拶して券売機では迷わず限定ボタンをポチっとね♪

提供はちょっと時間がかかり約15分。
この新しい方に一つ一つ女将さんがレクチャーしながらのご対麺で~す♪

スープは焼いた鯛骨に甲殻類の海老を合わせた濁った冷たいスープです♪
予め作ってあるこのスープはペットボトルに入れて冷蔵庫で冷やしてあるもので香ばしい感じは鯛骨からも海老からも出ているように感じます♪

みさえサンによると温かい鯛骨スープの時は少し鶏も使うけど冷たいスープの時は使わないで作ったものだとか。

麺は加水率高めの中細ストレート麺。
麺肌はツルっと食感はプリっとした麺を冷水でしっかり〆てありツルツルっと喉越しも良いですよ~♪

麺量は130~140g前後とお茶漬け〆を考えた量ですが割りと多く感じられるものの冷たい麺って結構食べれちゃうもんですよね^^

具は海老ワンタンに細くカットした胡瓜・大葉・茗荷・ネギで別皿にはわさびが添えてあります♪

海老ワンタンはオーダーが入ってから皮に海老餡を入れて包んで作った大きなものでまいう~♪

鯛骨の冷たいスープに大葉や茗荷、胡瓜はムシムシした日にピッタリなトッピングですね~♪

そして麺を食べた後に〆のお茶漬けをお願いすると小さな器に移されライスに残ったスープを入れお茶漬け海苔をパラッと♪

冷たい鯛骨だけにわさびを載せて食べたらウマウマなのは当たり前ですよね~♪

コレっ、もう100円安かったらプラス3点でしたねw

ご馳走さまでしたぁ~♪

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 36件

コメント

毎度です~

海老ワンタンの存在感が凄いですね。
内容的には相当満足度が高そうです。
確かにもうちょい安けりゃ最高ですよね。

としくん | 2015年7月24日 05:49

おはようございます!

海老のワンタンが美味しそうですね〜〜♪
スープもいい出汁が出ていそうで、美味しそう!
〆のお茶漬けも付いているので、
少しお高めになっちゃうんでしょうね。

NORTH | 2015年7月24日 06:32

おはようございます。
最後の御茶漬けが美味しそうですね~
確かに、こちらにしては少しお高いですかね。

kamepi- | 2015年7月24日 06:34

おはようございます
茶漬けまでかなり堪能できた感じですね
ワンタンも凄い旨そうです♪

キング | 2015年7月24日 07:29

こんにちは〜。

オォ(•'╻'• ۶)۶ッ⁈w
19:30迄の通し営業になったんですか!?w
情報アザース((〇┓ペコ
近々、コレ狙いで訪問して来まーす♪

よっしーR | 2015年7月24日 09:37

こんにちは。

海老ワンタン目立ちますね。
注文受けてから作るとなるとプリップリでしょうね。

glucose | 2015年7月24日 11:49

こんにちは~。
鯛骨というと「ラーメン愉悦処 似星」とかでもよく出してたと思いますが
これも美味しそうな一杯ですね~。
営業時間の情報はありがたいです。さすがにこの時期は並びはないですか。
行きたいんですけど待ちがあったらこ゚の時期死にますからね~w

かのう(レビュー終了) | 2015年7月24日 12:07

ご無沙汰してま~す。
19:30の通し営業になられたのは,嬉しいお知らせです(^O^)

海老ワンタンもですが,鯛出汁スープにわさびとご飯で「冷やし茶漬け」も頂けるのは,
超~魅力的です!(^^)!

のはろ | 2015年7月24日 15:18

こんばんわ~

うえださんでも冷やしですか~。
〆のお茶漬けも良さそうですし、今度寄ってみまーす♪

たく☆ | 2015年7月24日 18:24

こんばんは!

鯛骨の冷やしとは、そそられますねェ〜
〆の茶漬けがないと、魅力半減かも♪

まいどぉ~♪

手前に聳える海老ワンタンの三角山
インパクトありますね~♪
追い茶漬けマデ付いてボリューム満点すね~♡

ももたろう | 2015年7月24日 22:42

どうも~

鯛骨のラーメンとは珍しい一杯ですね~
そして〆のお茶漬けもあってこのお値段なら、自分なら納得しちゃうな~
だって鯛ってお高いんですもん♪ 贅沢な一杯だと思います!

F5 | 2015年7月25日 00:30

おはようございます♪

名物おかみさんのお店で貸し切り状態ですか!
さすが常連さん、自分は緊張しちゃいそうです。
これだけ材料豊富で冷しで茶漬け飯まであったら
この値段でも納得しますよ^_^;

クーパー(退会) | 2015年7月25日 05:30

おはようございます~^^
^^ 鯛骨ですね^^ 私は甲殻類はちょっと苦手なのですが、冷やしではどのような味わいになるのか頂いてみたいです^^ 風味はどんな感じなのかなぁ^^

RamenNoodleSoup | 2015年7月25日 06:49