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昼休みにチャリンコライドで超久々に飯田橋のもりそばをいただきに参りました。約5年ぶりの訪問m(_ _)mお店の周りが、開けて綺麗になりましたよね〜^ ^店内は東池袋系の大勝軒らしい、メンマの匂いが漂います^ ^麺は水切りの甘くしてあり、冷たく〆ない、丸い断面の中太麺。コレコレ、大勝軒ですねぇ〜^ ^改めて食べてみると、つけ汁は、飯田橋は白湯のようです。東池袋系よもりそばとしては濃厚なタイプの出汁です。ただ味付けは記憶、期待通りの甘酸っぱさが和む^ ^冷めにくさは無視した？そのポリシーを守り抜いたようなスープ^ ^つけ汁としては、もっと濃い味でもいいのでは？と思わせる塩梅ですが現在となっては貴重な大勝軒の味。ココ飯田橋店では味わえると思います^ ^
よしくん
この理先輩
さぴお
ノビィ
タバサ
超久々に飯田橋のもりそばをいただきに参りました。
約5年ぶりの訪問m(_ _)m
お店の周りが、開けて綺麗になりましたよね〜^ ^
店内は東池袋系の大勝軒らしい、メンマの匂いが漂います^ ^
麺は水切りの甘くしてあり、
冷たく〆ない、丸い断面の中太麺。
コレコレ、大勝軒ですねぇ〜^ ^
改めて食べてみると、つけ汁は、飯田橋は白湯のようです。
東池袋系よもりそばとしては濃厚なタイプの出汁です。
ただ味付けは記憶、期待通りの甘酸っぱさが和む^ ^
冷めにくさは無視した？そのポリシーを守り抜いたようなスープ^ ^
つけ汁としては、もっと濃い味でもいいのでは？と思わせる塩梅ですが
現在となっては貴重な大勝軒の味。ココ飯田橋店では味わえると思います^ ^