Item: 麺処 ほん田
Rating: 84
Author: GT猫（ひっそり活動中...）

84点

比較的短期間に3回もレビューを書かせていただきました。
一番の理由は、昼の部を15時までやっていて、訪店しやすいことです。
駅の反対側、燦燦斗も気になりつつ、そちらは14時30分で終了。
生活サイクルとの関係で、なかなか訪店しにくいんですよね。
魚介のつけ麺のレビューは2回目ですが、特製は初。
レアとミディアム、２つのチャーシュー、特に前者は唸らされる美味さ。
濃厚でありながら度が過ぎず、水菜などで清涼感を出す、
後口にヒリッとするスパイスも、一種の清涼感を演出しています。
こういう小さな計算とトータルバランスがにくい。
味が自分に馴染むとともに点数も落ち着いてきましたが、
評価が落ちたわけではありません。

3回目くらいからは、退店する際にかけてくれる言葉が
「いつもありがとうございます」に変わりました。
客を観察し、常連を覚えようという姿勢が伝わります。
それとも私が覚えやすい人間なのかな....。