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「ブタメン (中) 豚マシ 830円」@恵比寿ブタメンの写真日曜日の20時前に訪問。先客は5名。駐車場が広いのはいいですね。
コールは「やさい、にんにく、あぶら」です。

麺:加水率高めの太麺。ゴワゴワした感じは少ないです
タレ:結構ごってりした重みの豚醤油タレ、油の層も厚く、突き抜けてる感がいいです
具:ブタはタレの味がよくよく染み込んでいて歯ごたえも絶妙な仕上がり

魚出汁の効いた割スープが想像以上にサッパリ飲めてウマかったのですが、あの油の層を完飲したんだよなぁと我に返りました。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

KMです。

これは、これは。まず画像を見ただけで好みの味だと分かります(笑)。
特に豚の色合い、それでカエシの味まで想像できます。

>あの油の層を完飲したんだよなぁと我に返りました。

それは、大丈夫。心配なく。
人間の脂を消化できる量には限界がありますから。

KM | 2015年8月10日 10:26

>KMさん

コメントありがとうございます。

確かにブタのクオリティが高かったです!
カエシもいい感じのボディでした。

脂のくだりは安心(?)しましたw

pvs aka duff | 2015年8月11日 08:59