[訪問日時] 2015.8.9（日） 開店前
[店内状況] 開店待ち1番目、後客約10名
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【真夏の一杯】スタミナ大蒜カレー（S）
[価格] 1500円
[味] 豚骨/カレー
[麺] 中細麺（220g位）
[具] (麺)低温チャーシュー、炙りバラチャーシュー、赤海老2、温玉、(汁)ほぐし肉、玉ねぎ、人参、ニンニク、揚げニンニク、刻みニンニク、青葱




★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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真夏の一杯をいただきに。
開店の15分前に到着しましたが、さすがにこの炎天下ではポール。
この時期、涼しい店内で待たせて貰えるのが有り難いです。

[限定の案内]
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限定をいただきますが･･･とルール通りに確認し、券売機で（S）の食券を求めます。
スタンダードに温玉、辛肉、赤海老、低温チャーシューが載ったフルバージョン。
あ、辛肉はバラロールの炙りチャーシューに替えてもらいましたが。
もちろんニンニク増量もお願い。
「今日はとしさん向けの甘めバージョンだから」嬉しいじゃないですか（笑）

[登場]
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[麺皿の全景]
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■ 麺と麺皿の具
菅野製麺所製の中細ストレート。
氷水で〆られて冷え冷え、強めのコシ、風味も歯応えも豊か。
通常カレーに合わせるのは極太麺ですが、この季節には中細麺の喉越しが気持ちよいですね。
麺量は220g程度とのこと。

[麺をアップで]
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麺皿には低温チャーシュー、赤海老、温玉、そして辛肉と交換して貰った炙りバラチャーシュー。

低温チャーシューは当店ならではのつくば産紫峰豚使用のもの。
分厚いカットなのに歯がサクッと入り、レア感満載の逸品。
炙りを入れたバラロールも、香ばしさと旨味が際立ちますね～
赤海老は先月来お馴染みですが、何度食べても美味しいですね～
通常ならペロッと海老味噌まで啜るところですが、今日は味噌は残して、後からカレー汁に入れて楽しむ算段。
温玉は麺に絡める方法と、つけ汁に攪拌する方法がありますね･･･今日は後者にしますか。

[紫峰豚のレアチャーシュー]
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[炙りバラロール]
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[赤海老]
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■ カレー汁と具
つけ汁は当店らしいかなりのドロ仕様。
豚骨ベースにニンニクの欠片が大量に煮込まれており、旨味とコクが凄いですね。
辛さは控えめで私でもちょうど良いくらい･･･辛味が足りない方は、デフォ具の辛肉やタバスコで調整が可能ですからね～

[カレー汁]
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今回のテーマはニンニク（大蒜）ですからね。
煮込まれた欠片に加えて、サッと揚げたスライス状と追加した刻みニンニク。
各々が異なる食感で、その刺激も甘味や辛味を伴って様々な表情を見せます。

[揚げニンニク、刻みニンニク]
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[汁中にもニンニクがゴロゴロ]
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更に汁中には大量のほぐし肉が潜んでます。
ハンパナイ肉の旨味とカレーが融合して、あ～ビール飲みたい！

[ほぐし肉]
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■ 実食、〆ライス
序盤はカレー汁にストレートに浸けて数口。
次にトッピングのニンニクや汁中のほぐし肉を麺に絡めて。
ここで温存しておいた赤海老の味噌をほじくり出して、海老の身と共に魚介風味のアレンジを加えて。
更には温玉を投入して、マイルド感を高めたり。
これほど味わいの変化を楽しめるカレーも珍しいでしょう。

[海老味噌で魚介風味に]
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[温玉投入]
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最後の楽しみが〆のカレーライス。
外せないでしょう、これは。
ライスと共に食べると、ニンニク、玉ねぎ、人参といった具の味わいが引き立ってくるのは何故でしょうか。
とにかく旨い。
腹パンでフィニッシュです。

[〆のカレーライス]
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■ 感想など
当店の絶品カレーにニンニクのパンチ、このバージョンも良いですね～
汗を拭きながら食べている最中は気付きませんでしたが、帰りの車中で汗が引く頃には身体の芯がカッカ燃えてる感じがしまして。
猛暑にヘタレた身体に力が漲って来るのを感じますよ。

次はどんなバージョンが出てくるか楽しみです♪


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：多様な楽しみ方
・減点ポイント：


またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。