オーダーは「濃厚魚介鶏つけめん」
の「大盛」880円。「トッピング２」
の300円。
本当はレアチャーシューセットを
所望しておりましたが、
同じ料金のこちらのセットと
間違えてしまいました。
痛恨のミス。。。

つけ汁は魚介の旨味と鶏の甘味と
コクが良く出ていていると思います。
鶏が強めというのもいい感じです。
クリーミーさも感じられ、
新鮮なつけ汁で好みです。

麺は開花楼のストレート太麺。
ツルツル、モチモチの食感と小麦の
風味も感じられる美味しい麺です。

具材は標準で
厚切りのバラチャーシュー、メンマ、
ほうれん草、カイワレ、ねぎ、海苔。
トッピング２で
バラチャーシュー2枚追加、味玉、
豚ガツ、メンマ増量、海苔3枚が
ついてきます。

バラチャーシューは程よい食感が残り、
薄味で肉の味わいが残っているのも
つけ麺の具材としてはいい感じ。
でも3枚は多いかな。
自分のミスですが。。。
味玉は半熟でかなりトロトロ。
味付けも濃く僕的にはNGでした。
豚ガツもピリ辛で味付けが濃く、
つけ麺のトッピングとしては？な
感じです。
メンマはいたって普通でした。
ほうれん草、カイワレ、ネギは、
清涼感があり○といった感じです。

付け合せに甲殻類の辣油がついてきます。
麺を3割ほど残して投入。
辛みはほとんど感じず、甲殻類のコクが
追加されます。
個人的にはもう少しパンチが効いていた
方が味変になるのかなあと思います。

接客はいまいちというか、無愛想です。
スープ割を頼んで丼が戻ってきたときも
カウンターの上に丼を置き、無言。
オープン当初は女将さんが店に出て、
非常に好感が持てる接客だったので、
残念な限りです。

つけ汁・麺は個性があり、納得の一杯！！
具材は個人的にはもうひとつといった感じ。
無愛想な接客も非常に残念です。。。

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