90点
初の訪問。小田急江ノ島線長後駅の北東、商店街?住宅街?の地元感あふれる街並みの一角にある。パッと見、少し奥まったところにあり白地に黒とえんじ色で店名等の書かれた垂れ幕やラーメンの描かれた看板が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はテーブルで16席ほど。昼飯時、客は私以外6人。店は調理場の男性2人女性1人と接客の女性2人で切り盛り。入り口付近にある券売機で店名を冠するお目当ての「はまんど(750円)」を購入。席に着き食券を渡し待つこと7分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー(2枚)、メンマ、ノリ(1枚)、なると、ネギがのっかり、スープは細かい背脂と油がたっぷり浮いた透明感のある白黄色の塩ラーメン風。喰ってみると、スープは塩と醤油の中間?塩っぽい味で出汁は魚介ベースな感じ。うんちくにあるとおり、見た目とは逆にあっさりさっぱりだが旨味がしっかりあり動物系の味も時々感じる。本店の味を記憶の底から蘇らせる。麺は太く断面が長方形の幅広ビロビロで軽い縮れのあるツルツルクニュクニュプリプリした食感。四国はうどん県、香川発のラーメンを堪能した。
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