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「塩とんこつラーメン」@ラーメン 蔵屋の写真初の訪問。JR横浜線町田駅と古淵駅の中間付近、横浜線の少し北にある。パっと見、白地に黒と赤色文字で店名の書かれた看板と飛び魚が描かれた赤っぽい暖簾が目に付く。駐車場は店の周辺に数台分あり。店の中に入ると、席はカウンターで17席ほど、昼飯時、客は私以外3人。店は調理場の男性2人で切り盛り。券売機で何となく目に付いた「塩とんこつラーメン(730円)」を購入。席に着き店員さんに食券を渡し、目の前に貼られている「うんちく」を読みながら待つこと4分ぐらいで丼着。見た感じ、具に炙りチャーシュー、茹でホウレンソウ、高菜、メンマ、ノリ(1枚)、斜め切りネギがのっかっていて、スープは更々したミルクのような感じの濃い濁りのある白色のオリジナルラーメン風。喰ってみると、スープは一口ごとに出汁の味が変わってくる塩豚骨に魚介を入れた感じの新感覚のあじでクリーミーさが少ししつこいが後半は味が落ち着きまとまっていた。麺は細く断面が正方形の縮れた黄色でプリプリした食感。堪能した。

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