仕事の切れ目に、２週間前の土曜日の悔しさを思い出し、残務を無視して四谷三丁目に向かいます。しかし鯛塩灯花に19時半到着も、目的の冷やしにあり付けず、おまけに外に３人待ち・・昼間にあまり動けない上に、夜はこの時間が限界・・。何とかしなければ・・。
道路の反対のお店は10人位の外待ち。このくらいの並びは苦でないが、暑さに負け落ち込みながら帰路に・・

そして新宿で乗り換え中、ふと思いつき１年８か月ぶりに訪問。途中、思い出横丁内の焼鳥屋さんなどを眺めながら向かいましたが、盆中にもかかわらずどのお店も大盛況。昭和の待ちのパワーを感じました。注文はいつものワンタンメンに味玉。味玉は変わらず80円ですが、ワンタンメンは580円と30円ほど値上がりしていますね。それでも十分安いですが・・

着丼までは６分程でしょうか。香ばしい醤油の香りが食欲をそそります。

まずはスープですが醤油の風味が先行し豚ガラメインと思われるの出汁が支えている感じでしょうか。魚介系もほんのり感じます。街並み同様、昭和の味わいです。

手打ちの太縮れ麺は、多加水でモッチリした食感がいいですね。スープとの相性、絡みも良好でおいしいです。

ワンタンは、餡は小さいですが、皮がいいですね。小麦の味わいがしっかり伝わりおいしいです。表面の滑らかさもいいですね。あとはもう少し柔らかくてもいかな。

味玉は塩気がやや強めですが、なかなかおいしいです。黄身が少々崩れているのはご愛嬌ですかね。
小ぶりなモモチャーシューは肉の味わいがしっかり伝わりおいしいです。以前より好印象です。
あとは、やや太めのザクッとした食感のメンマが数本、小さな海苔が一枚載っていました。

具材のボリュームはさびしいですが、値段と麺を考えたら、満足できますね。

ご馳走様でした。