疲労に蝕まれた体を回復すべく、ニンニクを注入しに向かいました。台湾混ぜそばはたまに食べたくなり、何箇所かで頂きましたが、やはり僕の中(非常に狭い範囲ですが)では元祖を超えるお店は表れていません。

21時過ぎにお店に到着し、扉をふと見ると限定メニュー『冷やし坦々混ぜそば』(900円)との表記がありこちらに変更です。味玉(110円)の食券と共に購入しカウンターに座ります。

着丼までは12分程でした。具材のラインナップは中央に台湾ミンチと卵黄、水菜、刻み海苔、青葱、刻み玉葱、隙間に糸唐辛子と水菜の上に追加トッピングの味玉が載っています。通常の台湾混ぜそばに載っていたニラ、ニンニク、魚粉がなくなっています。個人的にはニラは残してほしかったです。

まずは混ぜる前にタレにあえてある麺を引張りだして頂きます。タレは豆乳に動物系、白ゴマの組み合わせでしょうか。残念ながらゴマの風味が弱く感じます。もう少し効かせてくれた方が好みです。

麺は太くモッチリした縮れで存在感があり、おいしいですね。このメニューにはこのタイプが一番でしょう。冷やしなので〆られていますが、もう少しガッツリ冷やしてもらった方がおいしい気がしました。糸唐辛子と共に頂くとピリッと感が、水菜と頂くとシャキッと感がアクセントになりいいですね。

次に一気に混ぜます。当然ながら一気に味わいが変ります。台湾ミンチが強烈なためか、ベースのタレに打ち勝ってしまい、坦々風味が飛んでしまいます。僕の駄舌ではちょっとマイルドでクリーミーな台湾混ぜそばといった印象になってしまいました。

具材では刻み海苔の存在がよかったです。適度に磯の風味を運んできてくれます。

そこで店員さんにニンニクは頼めますかと尋ねるとＯＫとの事。別皿で頂きました。結構多めでしたが当然全部投入しさらに混ぜて口の中をニンニク臭でいっぱいにしながら食べました。やっぱりここの混ぜには必須です。

結果としては、担担麺の要素よりも台湾ミンチの味わいが勝ってしまっているため、冷やし坦々麺としては物足りなさを感じました。デフォより120円高いのは、少々損した気分になります。

ご馳走さまでした。

最後にこのメニューは本日16日までのようです。もし、僕の拙いレビューを見て気になった方がいましたら申し訳ありません。