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コメント
こんにちは。
泡だったつけ汁が濃厚そうでいいですね。
色々な食材が使われたスープが美味しくないはずがないですね！
酒乱 | 2015年8月16日 15:56オッ、コチラに行かれましたネ！！
開店時の並び9人とは、お盆が功を奏し大満足かな？？
初訪でもここだけのメニューを選択されたのは、正解だと思いますヨ^_−☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年8月16日 21:42こんばんはです。
鶏白湯のつけ麺とはいいですね〜
有名店なのでレベルは高そうです！！
甚平 | 2015年8月18日 00:22こんにちは～
商品名にある帆立はそれほど前面には感じなかったようですが、満足できた一杯のようで。
巷に蔓延する豚(鶏)魚とは一線を画す一杯、食べに行きたいです。
KJ7 | 2015年8月18日 11:20酒乱さん、こんばんは！
そうなんです！まさに様々な食材の旨みがしっかり抽出された感じがありましたね。
おいしかったです。
なまえ | 2015年8月18日 21:49ラーメン大好き夫婦（nao）さん、こんばんは！
ラーメン大好き夫婦（nao）さんのレビューでかれつけがとても食べたくなったのですが、
こちら限定メニューがあることを思い出してしまいました。
やっぱりラオタは限定に弱いですね。結局かれつけではなく、こちらを選択しましたが、
これはこれで充分おいしかったです。かれつけは翌日「心」で食べました(＾＾)!
なまえ | 2015年8月18日 21:52甚平さん、こんばんは！
濃厚なのにくどくない、濃厚豚（鶏）魚のお手本のようなつけ麺でした。
帆立は強くないものの、一般的な鶏白湯とは異なる味わいを出せていて、
結果的に差別化がきちんとできたおいしい一杯でした。
行列が頷ける実力店です。
なまえ | 2015年8月18日 21:55KJ7さん、こんばんは！
おまた系の氾濫で食傷気味もある濃厚豚（鶏）魚ですが、こちらはやはり一味違いますね～。
さすがに毎日は食べられませんが、おいしい濃厚豚（鶏）魚が食べたくなったら、こちらに
来たくなります。
なまえ | 2015年8月18日 21:57
L字形カウンターのみ。若い男性2名で切盛り。かれつけが食べたくなって久しぶりの狼煙関連店に訪問したが、こちらには、他の二代目にはないつけ麺があったことを思い出し、悩んだ挙句券売機で標記をセレクト。
鶏ガラ、丸鶏、鯖、魚介、野菜がベースというドロリとしたつけ汁は、正に狼煙らしい、濃厚だがくどくなく、旨味がしっかり出ているが、過剰ではない見事なもので、動物系メインに魚介が香り、そこに帆立がふんわり香るような組立。微かにピリ辛感もあり、また、合わせているベジポタ由来か、粒粒感もある。
塩分濃度も丁度良く、”帆立らしさ”は強くないものの、素材の旨みを上手に抽出し、まとめ上げられている。巷に氾濫する濃厚豚（鶏）魚系よりも一歩先を行っているのが、人気の所以だろう。
村上朝日製麺の全粒粉らしい太ストレート麺は、水切りの加減よく、瑞々しさを感じられる腰のあるもの。麺量は並みで200gと自分には適度。
具は、海苔、穂先メンマ、刻み青ネギ。刻み玉ねぎはポイント高し。中厚のバラチャーシューは、脂身がつき、柔らかくおいしかった。
割は自分でポットから注ぐパターンで、少しだけ薄めておいしく完食。久しぶりの狼煙関連店だったが、十分満足した一杯だった。未訪の「心」で、今度こそかれつけを。ちなみに退店時は6人待ちだった。